今日も長野市！
今日は戸隠方面へ向かう途中、
県道から少し外れた閑静な住宅街に
以前から行きたかったラーメン屋さんがある！
今回はこちらに初訪問↓↓
長野市南長野妻科３１−１
夜鳴きそば 中華そば
ふくや
妻科店
11時開店と同時に到着🏮
入ってまずは券売機から！
メニューの写真も貼ってある！
ラーメンは中華そば一手🍜
チャーシューの枚数、玉子のトッピングに、
ご飯物は白飯とふくめしの2種類🍚
大盛ご飯セットを購入！
(大盛はラーメンの大盛と選べるご飯のセット)
2番手やけどなぜか18番の番号をもらう笑
お冷はセルフです！
カウンター、テーブル、座敷が有り、
店内決して広くはないけど意外と座席数がある！
適当に座り待つこと8分程度…
18番と番号を呼ばれ窓口へ取りに行き着丼
なかなかの黒さを誇るスープ⚫️
富山ブラックのような塩っぱい濃さなのか…
はたまた新福菜館の様な醤油濃さなのか…
まずはスープから…
っん！？あまり濃さを感じない？
見た目で構え過ぎてたけど、
醤油濃さも塩っぱさもなくあっさりしている！
鶏ベースの動物系出汁で、
クセもなく優しい口当たり！
醤油の濃さも控えめで、甘さと風味、キレがある！
奥深さを感じるスープ！
具材はチャーシュー、メンマ、ネギとシンプル！
豚バラチャーシューはプルプルで柔らかく、
煮汁がめちゃくちゃ染みてて
濃い味に脂身の甘さもありめっちゃ美味い‼️
麺は中細ちぢれ麺！
ツルシコの滑らかさと喉越し！
麺にスープが絡みちぢれた食感が
ハッキリと伝わる！
ふくめしはラーメンのスープを使って
炊いた炊き込みご飯🍚
なのでこんな色してるのかー！
味はというとスープとはまた違って、
やや濃い味の醤油が効いてる！
チャーシューは下味の煮汁がさらに染みて
炊き込みご飯にインパクトを与える！
炒り卵がふんわりとした甘さのアクセントになる！
調味料は卓上になく、
キッチンカウンターのとこに置いてあり
お冷同様にセルフです🧂
食べ終わったら返却口へ持って行く！
指定の分別もしましょう☝️
麺量も意外とありボリューミーで、
見た目とは裏腹に
割とあっさりしてて美味しかった😋
チャーシューがとにかく美味かったね🍖
また再訪したいと思います✨
ご馳走さまでした🙏
ラーメン ★★★☆☆
サイド ★★★☆☆
スタッフ ★★★★☆
店内 ★★★☆☆
価格 ★★★☆☆
提供時間 ★★☆☆☆
コバログ総合評価 ★★★☆☆ 3.2
営業時間 11時〜20時
定休日 月曜日(祝日の場合も休業)
電話番号 026-234-0384
駐車場は店舗横に4台分、斜め向かいに5台分
トラックは2トンショートまで
所在地
