長岡市を経て新潟市にきた〜✈️
新潟市も駅周辺で色々と行きましたが、
まだまだ新規開拓する
ラーメン屋さんがあり過ぎる🤣
ってな訳で新潟駅前にある
ドンキが入ったビルの
今回はこちらに初訪問↓↓
新潟県新潟市中央区南笹口1-1-1
ひもろぎビル1階
手揉み中華そば
八兵衛
1階のフードコート的な一画にあり
1番手前にあって
わかりやすい賑やかな店構え🏮
アルコール安い✨
入り口前には多数のメニュー表！
入ってまずは消毒&券売機から👏
今日は雨が降ったりやんだりで、
ムシムシ、ジメジメして無駄に暑かったし、
まずは先付け一杯ビールと餃子から🥟
って、ビール安っす🤩有り難や〜✨
っで、食券を購入し奥へ！
っと、おしぼりを手にしてから進む👉
カウンター、テーブルがある店内💺
カウンターに座り食券を渡し、
待つこと5分程で到着🍺
まずはビールをゴクっと〜🍻
ップハ〜〜💨っんまぁ〜〜い😆
餃子は焼き目パリッと皮モチっと、
餡はニラ、挽肉、キャベツの
素材の味がしてジューシー🥟
ピリ辛メンマとルービー追加したぜぃ😎
ピリ辛のメンマがさっぱりして
ビールが進む😋
さてさて一杯やってからの〜↗️
メインディッシュへ🍜
デフォルトの中華そば大盛りと、
サイドは肉丼小にしました！
待つこと5分程度…着丼
ファーストタッチ…
熱々のスープに煮干しがグッと来る🐟
っと同時にふんわりとした
魚介の風味が後追いしてくる！
表面にはややオイリーな
煮干しオイルが香り、
醤油過ぎない出汁とコクを感じる、
奥深いスープに仕上がっている！
具材は2種のチャーシュー、メンマ、海苔、
ねぎ、カイワレ、ナルト🍥
薄めのモモチャーシューは薄くても、
シットリして肉の旨味を感じる🍖
豚バラチャーシューは
脂身とのバランスが良く
肉の旨味が感じる🥩
麺は中細手揉みちぢれ麺！
ツルシコの滑らかさとコシが有り、
何よりモッチモチの食感が特徴的で、
麺の食感に加え、
ちぢれた手揉みにスープが絡み美味し！！
肉丼はチャクズが盛られ、
提供直前に炙られてくる！
レアめなチャクズが炙られ、
香ばしくもサッパリとした一品！
レア加減と香ばしさのハーモニーが絶妙！
この手のご飯はややピリ辛が合うと思い、
卓上アイテムを駆使していきます！
七味、ラー油、醤油を入れてカスタマイズ！
ピリ辛醤油風味が加わり、
レアめなチャクズと
香ばしさが引き立ち美味し！！
ラーメンにはブラックペッパーを投入🧂
魚介煮干しスープを引き立たせてくれ、
ブラックペッパーが良いアクセントになって、
さらに美味くなる！！
いや〜美味しかった😋
久しぶりに煮干しスープ食べて、
さらに手揉み麺は美味かったよ！
酒類も安いし重宝したいですね✨
ご馳走さまでした🙏
ラーメン ★★★★☆
サイド ★★★★☆
スタッフ ★★★★☆
店内 ★★★☆☆
価格 ★★★☆☆
提供時間 ★★★☆☆
感染対策 ★★☆☆☆
コバログ総合評価 ★★★★☆
営業時間 11時〜23時
定休日 不定休
電話番号 025-245-7018
駐車場は建物上階、高さ制限有り
トラックは2トンショートまで
2時間サービスで無料
所在地
