富山市を経て次なる地は、
新潟県上越市までやってきました🗻
12時前に時間が空き、
県道579号を北上してると見つけた
今回はこちらに初訪問↓↓
新潟県上越市土橋１５９５−２
やまだラーメン
土橋店
店内入って、まずは券売機から🎫
特製ラーメン、パーコーメン推しの様です！
牡蠣ラーメン、タンメン、味噌もある！
ご飯物もありますね📖
今回はノーマルラーメンと
半チャーハンを購入🎟
店内はカウンターと
小上がりの座敷がある💺
おばちゃんスタッフ2名、
お兄さんスタッフ1名の3オペ👨🍳
食券を渡すとお冷はセルフ
ドリンクバーの
ドリンク一杯サービスと告げられる！
ということで冷コーを
注ぎカウンターに着席！
待つこと3分程度…
3オペながら素早い到着！！
ダイレクトにいくと火傷しそうなくらい
熱々のスープ！
豚骨、鶏の動物系の
濃厚なコクを感じる出汁に、
これまた動物系のラードが効いている！
醤油のほのかな甘さとキレもあるが、
こってりとした印象の醤油スープ！
具材はチャーシュー、メンマ、ねぎ！
モモ肉のチャーシューは
噛むほどに肉の旨味が出る！
麺は中太ややちぢれ麺！
ツルシコの滑らかな舌触りに、
腰のあるもっちりとした食感が特徴的！
スープとラードが麺に絡む！
卓上アイテムは白、黒コショー、一味🧂
黒胡椒投入してみると、
黒胡椒がスープを引き締め、
黒胡椒の風味が良いアクセントになる！
でも、動物系のスープには一味かな🌶
一味の風味が濃いコクのスープを押し上げる！
一味のピリ辛さがスープを引き立たせ、
格段に美味くなる！！
チャーハンはパラパラ系で、
シンプルな優しい味付け！
カニのほぐし身も入っていて、
素材の味が感じるさっぱりとした味で美味い！
ラーメンも癖になる味で
一味入れて味変したら、
さらに美味くなるし美味しかったね♬
また再訪したいと思います😋
ご馳走さまでした🙏
ラーメン ★★★★☆
サイド ★★★☆☆
スタッフ ★★★☆☆
店内 ★★★☆☆
価格 ★★★☆☆
提供時間 ★★★★☆
感染対策 ★★★☆☆
コバログ総合評価 ★★★☆☆
営業時間 11時〜14時30分
17時30分〜20時30分
定休日 火曜日
電話番号 0255-23-6909
駐車場店舗裏に約20台分
隣裏にある市民プラザとも行き来
出来る階段があり、
市民プラザにも駐められる
所在地
