富山市を経て次なる地は、

新潟県上越市までやってきました🗻

12時前に時間が空き、

県道579号を北上してると見つけた

今回はこちらに初訪問↓↓

新潟県上越市土橋1595

 

やまだラーメン

土橋店

 

 

 

店内入って、まずは券売機から🎫

 

 

特製ラーメン、パーコーメン推しの様です!

牡蠣ラーメン、タンメン、味噌もある!

ご飯物もありますね📖

今回はノーマルラーメンと

半チャーハンを購入🎟

 

 

店内はカウンターと

小上がりの座敷がある💺

 

 

 

おばちゃんスタッフ2名、

お兄さんスタッフ1名の3オペ👨‍🍳

 

 

食券を渡すとお冷はセルフ

ドリンクバーの

ドリンク一杯サービスと告げられる!

 

 

 

ということで冷コーを

注ぎカウンターに着席!

 

 

待つこと3分程度

3オペながら素早い到着!!

 

 

ダイレクトにいくと火傷しそうなくらい

熱々のスープ!

 

 

豚骨、鶏の動物系の

濃厚なコクを感じる出汁に、

これまた動物系のラードが効いている!

醤油のほのかな甘さとキレもあるが、

こってりとした印象の醤油スープ!

 

 

具材はチャーシュー、メンマ、ねぎ!

 

 

モモ肉のチャーシューは

噛むほどに肉の旨味が出る!

 

 

麺は中太ややちぢれ麺!

ツルシコの滑らかな舌触りに、

腰のあるもっちりとした食感が特徴的!

スープとラードが麺に絡む!

 

 

卓上アイテムは白、黒コショー、一味🧂

黒胡椒投入してみると、

黒胡椒がスープを引き締め、

黒胡椒の風味が良いアクセントになる!

でも、動物系のスープには一味かな🌶

 

 

一味の風味が濃いコクのスープを押し上げる!

一味のピリ辛さがスープを引き立たせ、

格段に美味くなる!!

 

 

チャーハンはパラパラ系で、

シンプルな優しい味付け!

カニのほぐし身も入っていて、

素材の味が感じるさっぱりとした味で美味い!

ラーメンも癖になる味で

一味入れて味変したら、

さらに美味くなるし美味しかったね♬

また再訪したいと思います😋

ご馳走さまでした🙏

 

ラーメン       ★★★★☆

サイド        ★★★☆☆

スタッフ       ★★★☆☆

店内         ★★★☆☆

価格       ★★★☆☆

提供時間     ★★★★☆

感染対策     ★★★☆☆

コバログ総合評価 ★★★☆☆

 

営業時間 11時〜1430

     1730分〜2030

 

定休日  火曜日

 

電話番号 0255-23-6909

 

 

 

 

駐車場店舗裏に約20台分

隣裏にある市民プラザとも行き来

出来る階段があり、

市民プラザにも駐められる

 

所在地