今年も名古屋来たでー🗼
中部電力MIRAITOWERまで散歩して
晩御飯求めて栄辺りを散策🚶
この辺りもラーメン屋が多いなー🍜
そんなことで今回はこちらに初訪問↓↓
名古屋市中区栄4-15-14栄ハイホーム1階
濃厚味噌海老らーめん
海老らーめん専門店
さかえ屋
入り口周りには前面に海老をアピールした🪧
店内入ってまずは券売機から🎫
あっさりor濃厚があるようで、
他にも海老醤油、海老塩、坦々麺、汁なし等、
海老一色でんな〜あたりまえやけど🦐
ご飯物、一品もある📕
デフォルトの極み濃厚海老味噌らーめん、
追いめし付きの太麺を選択！
サイドはチャーラーセットのハーフを購入🎟️
綺麗な店内はカウンター、テーブルがある💺
カウンターに案内され着席🪑
食券を渡し待つこと5分程度…着丼
海老の良い香りが昇り美味そ〜🦐🤤
まずはスープから…
ファーストタッチは海老がグッと香る！
濃厚な海老の味と香りがまさに前面に出ていて
濃厚でありながらコク深く、海老油が効いた
尖りのないクリーミーなまろやかさと
柔らかい風味の味噌がバランスよくマッチ！
めっちゃ美味い😋
具材はチャーシュー、きくらげ、もやし、ネギ！
豚バラチャーシューは焼き上げてあり、
表面カリッと香ばしく、中は柔らかくてジューシー🍖
きくらげ、もやしも海老スープによく合う😋
意外とネギの風味が良いアクセントになってる！
麺は極太ちぢれ麺！
腰が強く弾力がありモッチモチの食感が特徴的！
濃厚スープに負けず劣らずどころか
存在感は抜群！
どちらともなく主張性が強くバランスが良い！
半チャーハンはややラード多めだが
しっかりとパラパラで
素材の味と香ばしさが強調されて美味し！
卓上調味料もあるが
そのままで美味すぎるので不使用🧂
最後に追いめしにスープを入れ、
付属の粉チーズとブラックペッパーを投入！
スープとライスを馴染ませるためしばし置く🍚
リゾット風に仕上がったライスは
チーズが優しく香り、
ブラックペッパーも程よいアクセントで美味し！！
最初から最後まで美味しくてハマるわ😇
海老らーめんってあんまり見かけないから
良いとこ見つけたぜぃ😎
価格帯はちょっと高いと思ったりするけど、
今のご時世、どこのらーめん屋さんも
これぐらいが妥当な金額な世界線で良いと思う！
材料、光熱費も高騰し、
何時間も手間暇かけて作られる
ラーメン一杯の価格帯が今もまだ安いくらいやし！
美味しかったです♪
また再訪したいと思います🦐
ご馳走さまでした🙏
ラーメン ★★★★★
サイド ★★★★★
スタッフ ★★★☆☆
店内 ★★★★☆
価格 ★★★☆☆
提供時間 ★★★☆☆
コバログ総合評価 ★★★★☆ 4.2
営業時間
月〜土 11時30分〜15時(LO14時30分)
18時〜翌2時(LO1時30分)
日、祝 11時30分〜24時(LO23時30分)
定休日 年中無休
電話番号 052-262-3380
駐車場無し(近隣コインP有)提携無し
所在地
