今日も上田市！
別所温泉の方へ移動中、
11時30分ごろに時間が空きお昼！
この辺りはラーメン屋さんとしては
1軒しかないのは知っている！
前回約2年前に訪れたこちらに再訪↓↓
長野県上田市八木沢１９
ラーメン 餃子
仁
入店してまずは消毒👏
奥へ進むとゆったりとした店内！
古風な作りでテーブル、座敷がある💺
カウンターは配膳の支度用！
テーブル席に座りメニューを確認📖
値上がりしている…
2年前からやと
色々世界的に情勢も変わり、
原材料の高騰もあり
値段が上がっているのは仕方ないことやね💦
醤油、塩、味噌と一通りあり、
一品、ごはんもの、セットも多彩！
夜は居酒屋になり、夜限定メニューもある！
前回はセットから塩ラーメンと
唐揚げのセットであった！
今回は醤油ラーメンと
もつ煮のセットにしました！
待つこと5分程度…着丼
スープは白濁した鶏、豚ベースが凝縮！
癖、臭みのないマイルドな出汁に、
野菜の旨味、甘さも感じる
深みのあるコク深いしっかりとしたスープ！
具材はチャーシュー、もやし、きくらげ、
キャベツ、ねぎ、紫玉ねぎ、煮卵半身🥚
豚バラチャーシューは下味が染みて、
肉の旨味がジューシーに味わえる🍖
煮卵、これもしっかりと
醤油ダレに漬け込まれてあり、
濃厚な黄身と白身で美味い🍴
野菜もシャキッとして、
玉ねぎはスープをサッパリとした
味にしてくれる！
きくらげのコリコリとした食感、味も
このスープにはめっちゃ合ってる！
麺は中細ちぢれ麺🍜
細めながらもっちりした弾力がある！
ちぢれた麺にスープが絡み食感も良い！
卓上アイテムのカツオ粉を少量入れてみる🧂
少量でも和なテイストに変わる！
まろやかな出汁とカツオ風味が
バランス良く合わさっているのがわかる！
もつ煮は薄過ぎず濃過ぎず
ちょうど良いコクのある味噌味！
具沢山でモツも柔らかくて美味い！
ごはんとの相性は言うまでまなく、
なんでこんなに
名コンビなのかと思うくらい
ごはんが進むしなんぼでもいける😋
ラーメンももつ煮も具沢山で、
美味しかったぜい✨
またこの地に来たら再訪したいと思います^ ^
ご馳走さまでした🙏
ラーメン ★★★☆☆
サイド ★★★☆☆
スタッフ ★★★☆☆
店内 ★★★★☆
価格 ★★★☆☆
提供時間 ★★★☆☆
感染対策 ★★★☆☆
コバログ総合評価 ★★★☆☆
営業時間 11時〜14時(13時30分)
17時30分〜22時(21時30分)
定休日 日曜日
電話番号 0268-75-5995
駐車場は12台程あり空いてれば
2トンロングまでならいけるかな⁈
所在地
