今日は新潟市江南区！
何年も前からこの道を通り、
気になっていたラーメン屋さんだが、
タイミングが合わずでやっと来れた！
今回はこちらに初訪問↓↓
新潟市江南区丸山ノ内善之丞組727-1
中華そば
さぶろう
入り口には券売機🎫
メニューはシンプル！
中華そば、ワンタンめん、濃厚にぼし🍜
中華そば並とライスを購入🎟
おしぼりとティッシュはセルフです！
こぢんまりしたカウンター、テーブル席の店内💺
アクリル板で仕切られたテーブル席へ案内され、
食券を渡し待つこと5分程度…着丼
う〜ん、美味しそうなラーメン✨
まずはスープから…っん、美味い！！
濃厚過ぎずエグミ、癖を抑えた煮干しスープ！
煮干しのちょうど良い部分が抽出されていて、
優しい味ながらしっかりと
煮干しを感じることができる🐟
後味もスッキリとしていてキレがあり美味い！
具材はチャーシュー、メンマ、
のり、ねぎ、なると🍥
豚バラチャーシュー、トロ〜っとした造りで
口の中でトロける柔らかさ！
程よく付いた脂身と
濃いジューシーな肉の旨みが溢れる🍖
綺麗に揃えられた麺は中細ストレート！！
滑らかでツルっとした表面に、
コシがと張りがあり角の立つ食感で美味し！
煮干しスープとのバランスも良く、
どちらともなく主張性を感じる！
卓上アイテムもあるが不使用🧂
ラーメンライスにも良く合う！
小皿の漬物がまた美味い！
生姜に漬け込まれていて、
生姜の風味と辛さがグッとくる！！
これはラーメンに入れろと言わんばかりに
辛さと風味が強い！
ラーメンに入れて食べると、
これがまためちゃくちゃ美味い✨
辛さが無くなり、生姜の風味がスープに馴染み
煮干しスープと生姜が見事にマッチング！
麺を食べ終わっても、
スーっと飲めるスープで
あっという間に完食完飲😋
意外な味変を見い出し最後まで美味しかった✨
ご馳走さまでした🙏
次は濃厚煮干し食べてみたいな🍜
ラーメン ★★★★☆
サイド ★★★☆☆
スタッフ ★★★☆☆
店内 ★★★☆☆
価格 ★★★☆☆
提供時間 ★★★☆☆
コバログ総合評価 ★★★☆☆
営業時間 10時〜15時
(スープ無くなり次第終了)
定休日 不定休
電話番号 025-383-6069
駐車場12台、隣り第二駐車場約7台分
第二は2トンロングまで
所在地
