群馬県を経て茨城県牛久市に立ち寄り、
長野県長野駅前にやってきた😎
Facebookで知り合った
ソトコトオンラインのラーメンライター
長野と言えばこの方！
T氏と夕方に合流すべく到着🍻
終電ギリギリまで酒を酌み交わし
T氏は帰路へ🚉
自分は駅前に宿を取ってる🏨
ホテルに帰る前に〆のラーメン行かなあかん🍜
T氏とご一緒したかったが今回は断念…
今回は長野駅前のこちらに初訪問↓↓
長野県長野市末広町１３６２
らぁめん
みそ家
店内はカウンター13席💺
適当に座りメニュー確認！
みそ家な店名なだけあって
味噌オンリーやな☝️
石臼挽きの麺を使った麺での使用もある！
あとはみそつけめん！
ノーマル石臼みそと御飯を注文！
待つこと5分程度…着丼
野菜が盛られたみそラーメン〜✨
スープからはみその良い香りが昇🍜
まろやかな奥深いみそスープ！
コクがあり芳醇な風味が鼻から抜ける！
炒め野菜の油で旨味がプラスされ美味し！
具材はチャーシュー、玉ねぎ、もやし、
ねぎ、ごま、にんじん🥕
チャーシューは厚みがありながら、
トロットロで口の中で
溶けてなくなる柔らかさ🍖
甘くてジューシーでめちゃうまやな✨
炒め野菜はシャキシャキで食感も良く
みそスープが絡み美味し🧅
麺は茶色のやや波のある中太麺！
信州産小麦100%使用で
最大限に味を引き出す為、
敢えての石臼挽き製法！！
滑らかな表面から入り、
モッチリとした弾力と粘りがあり、
腰の入った麺で食感が素晴らしい！
みそスープが絡み相性も良い！
噛むごとに小麦の風味が溢れ出す！
香り高くてこの麺うまい！
ライスとの相性も良く御飯が進むね😋
卓上アイテムもあり、
長野県と言えば八幡屋礒五郎の七味🌶
長野市内の飲食店には欠かせないアイテム！
みそラーメンには七味やろ☝️っで投下🧂
七味のピリ辛さがアクセントになり、
華やかな七味の香りでスープが引き立つ！
代替わりし昔より美味しくなった！
っと語ってくれたT氏！
実食してみても、
麺、スープ、野菜共にバランスの取れた
みそラーメンで美味しかった🍜
辛味噌でも食べてみたいし、
つけめんで麺のみも味わってみたいな♪
また再訪したいと思います(^^)
ご馳走さまでした🙏
ラーメン ★★★★☆
サイド ★★★☆☆
スタッフ ★★★☆☆
店内 ★★★☆☆
価格 ★★★☆☆
提供時間 ★★★☆☆
感染対策 ★★★☆☆
コバログ総合評価 ★★★☆☆
営業時間 11時〜25時
定休日 無休
電話番号 026-224-1183
駐車場無し
所在地
