今日も新潟市東区🚗

良い天気やな〜☀️

12時前に時間が空き、

今回はコチラに初訪問↓↓

新潟市東区東中島2-6-1にある

 

海老らーめん

えび蔵

 

 

入り口にメニューの写真が貼ってある📷

 

 

店内はカウンター、テーブルがあり、

こじんまりとしてます💺

 

 

 

スタッフは店主⁉️含む2オペ👨‍🍳

カウンターに座りメニューチェック📖

 

 

 

甘海老スープ一手ですが、

一通り種類がありますね🍜

その中から甘海老塩ラーメンにしました❗️

 

 

サイドは平日ランチ限定の

日替りサービスで、

今日は半チャーハンの様で、

爆安なのでそれにしましたww

 

 

 

待つこと4分程度着丼

 

 

スープは濃厚な海老出汁が効いてます🦐

塩加減控えめで甘海老出汁が

生かされたスープで、

海老の甘さ、風味が香り美味し‼️

 

 

濃厚な海老出汁が効いてても、

意外と後味スッキリしてますね❗️

 

 

具材はチャーシュー、海老、水菜、

白髪ねぎ、糸唐辛子、たけのこ🎍

 

 

チャーシューはさっぱりとし食感ですが、

噛むほどにジューシーな肉感が溢れます🥩

 

 

たけのこはメンマとは違い、

素材の味が生かされて

しっかりとたけのこを味わえる❗️

 

 

海老は素揚げされてて外はサクッとして、

食感が良くジューシーで美味い🦐

 

 

麺は中太平打ちストレート❗️

ツルっツルの滑らかな舌触りに

モチっとした食感で美味い❗️

 

 

卓上アイテムはブラックペッパー🧂

少し入れてみると、

濃厚な甘さある海老スープが

ブラックペッパーの風味で

キリッとした表情を見せてくれる❗️

ブラックペッパーめっちゃ合います😋

 

 

チャーハン、量も多くて

これで120円は安い🤩

パラパラとしたチャーハンは薄味ですが、

素材の甘さ、ラードのバランスが良く、

シンプルな味付けながら美味い🍴

 

海老出汁はほとんど見る機会がなく、

食べる機会も少ないですが、

甘海老塩ラーメン美味しかったです🦐

 

甘海老味噌ラーメンも気になるので、

またいつか再訪したいと思います♬

ご馳走さまでした🙏

 

ラーメン       ★★★★☆

サイド        ★★★★☆

スタッフ       ★★★☆☆

店内         ★★★☆☆

価格       ★★★★☆

提供時間     ★★★☆☆

感染対策     ★★★☆☆

コバログ総合評価 ★★★★☆

 

営業時間 昼

平日   11時〜14

土日祝  11時〜1430

 

平日、土日祝、夜

1730分〜2045分最終入店

 

 

定休日  水曜日

 

電話番号 

 

 

 

駐車場は向かいにあるスーパーと提携、

トラックは空いてる場所により

2トンロングまで可

 

所在地