今日も新潟市東区🚗
良い天気やな〜☀️
12時前に時間が空き、
今回はコチラに初訪問↓↓
新潟市東区東中島2-6-1にある
海老らーめん
えび蔵
入り口にメニューの写真が貼ってある📷
店内はカウンター、テーブルがあり、
こじんまりとしてます💺
スタッフは店主⁉️含む2オペ👨🍳
カウンターに座りメニューチェック📖
甘海老スープ一手ですが、
一通り種類がありますね🍜
その中から甘海老塩ラーメンにしました❗️
サイドは平日ランチ限定の
日替りサービスで、
今日は半チャーハンの様で、
爆安なのでそれにしましたww
待つこと4分程度…着丼
スープは濃厚な海老出汁が効いてます🦐
塩加減控えめで甘海老出汁が
生かされたスープで、
海老の甘さ、風味が香り美味し‼️
濃厚な海老出汁が効いてても、
意外と後味スッキリしてますね❗️
具材はチャーシュー、海老、水菜、
白髪ねぎ、糸唐辛子、たけのこ🎍
チャーシューはさっぱりとし食感ですが、
噛むほどにジューシーな肉感が溢れます🥩
たけのこはメンマとは違い、
素材の味が生かされて
しっかりとたけのこを味わえる❗️
海老は素揚げされてて外はサクッとして、
食感が良くジューシーで美味い🦐
麺は中太平打ちストレート❗️
ツルっツルの滑らかな舌触りに
モチっとした食感で美味い❗️
卓上アイテムはブラックペッパー🧂
少し入れてみると、
濃厚な甘さある海老スープが
ブラックペッパーの風味で
キリッとした表情を見せてくれる❗️
ブラックペッパーめっちゃ合います😋
チャーハン、量も多くて
これで120円は安い🤩
パラパラとしたチャーハンは薄味ですが、
素材の甘さ、ラードのバランスが良く、
シンプルな味付けながら美味い🍴
海老出汁はほとんど見る機会がなく、
食べる機会も少ないですが、
甘海老塩ラーメン美味しかったです🦐
甘海老味噌ラーメンも気になるので、
またいつか再訪したいと思います♬
ご馳走さまでした🙏
ラーメン ★★★★☆
サイド ★★★★☆
スタッフ ★★★☆☆
店内 ★★★☆☆
価格 ★★★★☆
提供時間 ★★★☆☆
感染対策 ★★★☆☆
コバログ総合評価 ★★★★☆
営業時間 昼
平日 11時〜14時
土日祝 11時〜14時30分
平日、土日祝、夜
17時30分〜20時45分最終入店
定休日 水曜日
電話番号
駐車場は向かいにあるスーパーと提携、
トラックは空いてる場所により
2トンロングまで可
所在地