今日も新潟市江南区🚗
11時過ぎに時間が空早めのお昼🍜
移動していると家系の看板発見🪧
今回はこちらに初訪問↓↓
新潟市江南区横越中央２丁目１−６
横浜家系ラーメン
のぶ家
まずは券売機から🎫
メニューをチェック📖
しょうゆ、しお、みそと一通りある！
ノーマルラーメンとネギライス購入🎟
店内はカウンター、テーブル、座敷がある💺
店主さんと女性スタッフさんの2オペ👨🍳
カウンターに座り食券を渡し好みを伝える！
麺は太麺、細麺が選べるが太麺一択！
かため、あとはふつうでオーダー！
待つこと4分程度…着丼
まずはスープから…
サラッとしたスープながら
濃厚な豚骨の旨味とコクがある！
デフォルトでもやや濃いめのカエシの
風味とキレ、鶏油がバランス良く合わさる！
具材はチャーシュー、のり、ほうれん草🥬
チャーシューは薄切りで程よく脂身があり、
しっとり柔らかで肉の旨みが溢れ、
厚切りとは違った食感で美味し！
麺は中太やや波のある麺！
コシと弾力がありモッチリした食感に、
ツルシコの滑らかな舌触り！
ネギライスはネギが爆盛りで
山のようなフォルム⛰
白髪ネギの苦味あるアクセントに
ごま油が効いたサッパリとした味！
冷チャーシューもしっとりして美味い！
ラーショのネギ丼を思わせる！
卓上アイテムも多数あり、
豆板醤はネギライスに添えて頂く！
辛味が増して美味し！
ラーメンもネギライスも美味しかった😋
また再訪したいと思います(^^)
ご馳走さまでした🙏
ラーメン ★★★★☆
サイド ★★★★☆
スタッフ ★★★★☆
店内 ★★★☆☆
価格 ★★★☆☆
提供時間 ★★★☆☆
コバログ総合評価 ★★★☆☆
営業時間 10時30分〜14時30分
17時30分〜21時
定休日 月曜日
電話番号 025-256-8300
駐車場7台分、隣接する他店の前は不可
所在地
