崖の上のポニョの舞台にもなってる
鞆の浦に今年も来ました〜🐟
鯛も有名で鞆の鯛網漁は
鞆の浦の伝統漁法ですね⛴🐠
鞆の浦に辿り着く少し手前に
鯛らーめんの幟がある🏳
以前から気になっていたが
一度も行けなかった
今回はこちらに初訪問↓↓
広島県福山市鞆町鞆１３６−３０
鞆の浦らーめん
鯛丸
鯛らーめんて幟見ただけで美味そうな予感😋
縦長に並ぶカウンター、
入り口入ってすぐ右手にテーブル席💺
適当にカウンターに着席！
お冷はセルフ🥤
メニューを見ていきましょう📖
看板メニューになってる鯛らーめんは、
醤油、塩から選べる‼️
他にも鯛味噌、カレーラーメン、
広島つけ麺、うどん、期間、数量限定、
鞆の浦名物そうめんと色々ある！
定食、セット物も充実！
焼鳥、おつまみ、一品多彩に有り、
飲み放題まである🍻
もはやラーメン居酒屋な感じですね🏮
その中から期間限定、数量限定の
釜揚げしらす定食を選択！
ラーメンは鯛塩らーめんにしました！
待つこと4分程度…着丼
あらまー美味そうな🤤
いい香りがしますな〜♬
透き通った透明度の高いスープ！
上品な香りと共にくる優しい口当たり‼️
雑味なく洗練された鯛出汁が感じる🐟
塩分もほとんど感じず、
出汁を生かし程度でバランスが良い‼️
めっちゃ美味い‼️
具材はチャーシュー、メンマ、
ゴマ、ねぎ、バラ海苔！
チャーシューの肉の旨味が広がる❗️
スープのほのかな塩味で美味さ倍増🥩
麺は自家製細めストレート！
真っ白な麺はツルシコで
滑らかな舌触りと喉越し‼️
透明感がありながら細めの食感に、
麺の香りと鯛出汁がマッチして美味し‼️
釜揚げしらすごはん🍚
意外と量が有りしらすの量も多い❗️
卵の黄身を溶き混ぜ、
卓上アイテムの牡蠣しょうゆを垂らして頂く❗️
釜揚げしらす、黄身、牡蠣しょうゆと
ごはんが混ざり合えばもう美味いでしかない‼️
一品の鯛のお刺身冷奴🐟
醤油もかけずにそのまま頂く！
鯛のお刺身は冷んやりして、
新鮮さがわかる鮮度で、
甘くしっとりしてうま〜い🙀
クリアなスープもあっさりとして、
いくらでも飲めてしまう‼️
くどさもなく、軽やかならーめんで、
あっという間に完食完飲‼️
鯛出汁を味わう一杯で美味しかった😋
また、こちらではこども食堂もされていて、
近所のお子さん達の無料で提供されています！
一食分200円で協賛してくれる方を募り、
自身も僅かながらですが協賛しました‼️
こうしたお店の気持ちは応援したくなりますね😊
美味しい上に、
こども食堂という取組までしていて
素晴らしいラーメン屋さんでした♪
また再訪したいと思います
ご馳走さまでした🙏
コバヤシュラン認定🏆
ラーメン ★★★★★
サイド ★★★★★
スタッフ ★★★★☆
店内 ★★★☆☆
価格 ★★★★☆
提供時間 ★★★★☆
コバログ総合評価 ★★★★☆
営業時間 11時〜14時 17時〜22時
定休日 水曜日
電話番号 0849-82-3218
駐車場8台分、トラックは2トンショートまで
所在地
