今日も長野市内！
12時過ぎになりお昼🍜
移動中にあちこちの県で見かけていて
気になっていたお店を発見！
今回はこちらに初訪問↓↓
長野県長野市青木島１丁目４−１
極濃タンメン
フタツメ
青木島店
白黒の看板に極濃タンメン
フタツメの文字が目立つ🪧
店内入ってまずは消毒👏
セルフのお冷を手に取り席へ案内されます！
店内は広いとまでは言わないにしても、
カウンター、テーブル、座敷がある💺
メニューを確認していこう📖
基本全てタンメンのみのこだわり！
タンメンのアレンジも様々で
カレー、トマト、味噌、つけ麺スタイルまで！
さらには豚のあばら肉を揚げた
パイコーがトッピングされたタンメンもある🍖
多少のセットもあり、
一品は多数ありメニューは豊富‼️
まずはデフォルトの濃厚タンメンにしよう！
サイドには唐揚げセットを注文！
待つこと8分程度…着丼
小ライスが付いてくるが
異様に少ない気がしたので、
急遽大盛りに変更してもらった🍚
野菜盛りで美味そうなタンメン🤤
スープは豚骨、鶏ガラスープを
じっくり炊き上げた
マイルドな口当たりながら、
癖や臭みはなく、豚骨、鶏ガラの
良い部分だけを抽出して合わせた
濃厚でコクのあるスープ‼️
炒め野菜のラードがスープに馴染み、
コクと風味、ニンニクも合わさり美味し！
具材はもやし、豚肉、玉ねぎ、
キャベツ、ニラ、かまぼこ、ニンジン🥕
具沢山で厚労省が推奨する
1日の野菜摂取量350gを上回る、
450gの野菜を使用しているとある‼️
ラーメン食べながら、
これだけの野菜が取れるのは有難いね😋
醤油ベースで味付け、炒められた野菜は
熱々シャキシャキで味付けも濃く、
完全に野菜炒めが乗っかってる感じ！
これだけでも美味いけど、
スープとの相性も良く、スープに深みが増す！
麺は極太ちぢれ麺！
強い粘りとコシ、弾力があり食べ応え半端ない！
ワシワシの縮れた麺の食感にスープが絡み美味し！
この濃厚なスープに負けず、
しっかりと捉えている様が現れてるな‼️
唐揚げは通常大きいのが3個みたいやけど、
小さいサイズになってしまったとのことで、
4個入りになったみたい！
それでも1個で大きめやけどね😅
衣サクッと中ジューシーで肉の旨味が溢れる！
ライスとの相性は当たり前！
ラーメンライスでも、具材な野菜でも、
全てにライスが合うし米が足らねーわ🤣
卓上アイテムの一味入れてみると、
ピリ辛も加わりさらに上手くなる‼️
正直、もっと早く食べていればと
後悔するくらい、
自分好みのスープで美味かった🤩
しかも野菜も350g以上なのも有難い🥬
明日も来よかな🤣
まだまだ行きたいラーメン屋さんもあるし、
また機会があれば再訪したいと思います♬
ご馳走さまでした🙏
ラーメン ★★★★★
サイド ★★★★☆
スタッフ ★★★☆☆
店内 ★★★☆☆
価格 ★★★☆☆
提供時間 ★★☆☆☆
感染対策 ★★★★☆
コバログ総合評価 ★★★★☆
営業時間 11時30分〜22時
定休日 水曜日
電話番号 026-284-8888
駐車場は25台くらい
トラックは2トンロングまで
所在地
