今日も射水市❗️
11時前に時間が空き早めのお昼🍜
周辺で11時開店のラーメン屋さんを探す📱
っと、新港の森スポーツ広場なる
運動公園のすぐ近くに見つけた🏮
今回はコチラに初訪問↓↓
富山県射水市作道７２８−２
翔叶らーめん
到着して飛び込んできたのは、
まさかの古い大型バスを丸ごと使った、
インパクトしかないお店やった🚌🤣
いざ店内へ…中はどんなかな〜🫣
っと入り口入ってまずは消毒を済ませる👏
店内は、またまたまさかの
そのまんまバスの内部やん🚍笑
バスだけじゃ横幅が足りない様で、
改装はしてる作りですね！
天井高が低く、180くらいある人なら
天井に頭が当たるかも知れんな😅
カウンターメインにテーブルと座敷、
トイレも完備されている！
適当にカウンターに座りメニュー確認📖
翔叶ラーメンなる看板メニューに、
味はしょうゆがデフォルトかな？🤔
しお、みそ、サンラータン、モツラーメンもある！
ランチメニューもあるが、
スープは変更不可ということで単品にて、
塩翔叶ラーメンととろろ昆布おにぎりを注文！
待つこと4分程度…着丼
透明度の高い綺麗な透き通るスープ✨
ファーストタッチはめちゃくちゃあっさり！！
鶏ガラの出汁がダイレクトに味わえるスープ！
塩分もかなり控えめで出汁を尊重した
バランスがとれたスープで美味し！
どことなく節が香り塩の甘さもあり、
優しい口当たりにほんのりとごま油が香り、
キレのある後味スッキリとしたスープで、
レンゲが止まらない😋
具材はチャーシュー、メンマ、
白髪ネギ、煮卵半身🥚
豚バラチャーシュー、トロットロ🥩
脂身が豊富でめちゃくちゃ柔らかく、
噛まなくても口の中でトロけ、
ジューシーな肉の旨味が広がる！
煮卵は良く味が染みてて美味い！
麺は中細ややちぢれ麺🍜
これまたスープ同様、透明感のある
ツルシコの滑らかな舌触りに腰もあり、
なにより麺の香りが感じる！
ちぢれた麺の食感にあっさりしたスープが絡む！
富山名物のとろろ昆布おにぎり🍙
一言で言ってデカ！！笑
コンビニおにぎりの
一回りくらい大きいサイズ感！
とろろ昆布の風味とほのかな塩味で美味しい♪
中には種を取り除いた梅干しが入ってる！
卓上アイテムもあるが、なにも使わずとも、
スープ自体の味が楽しめ、
どんぶり抱えてグビグビ飲んで
あっという間に完食完飲😋
出汁を味わう一杯でシンプルながら
めっちゃ美味しかった✨
また再訪したいと思います♪
ご馳走さまでした🙏
コバヤシュラン認定✨
ラーメン ★★★★★
サイド ★★★☆☆
スタッフ ★★★☆☆
店内 ★★★☆☆
価格 ★★★☆☆
提供時間 ★★★☆☆
感染対策 ★★☆☆☆
コバログ総合評価 ★★★★☆
営業時間 11時〜14時
17時30分〜22時(LO21時30分)
コロナが落ち着くまで
短縮営業につき21時(LO20時30分)
定休日 火曜日
電話番号 0766-84-8301
駐車場は区切りがないけど10台くらいかな
止める場所により2トンロングも可
所在地
