今日は射水市まで来た〜🚗
11時30分ごろ時間が空き、
移動中に見つけてしまった🤩
本店ではないが、
見つけたからには行くしかない✨
今回はコチラに初訪問↓↓
富山県射水市戸破1555-1
麺家いろは
射水本店
前回、前々回の出張時で、
どの店舗にも一度も行けてなかった！
やっと食せる日が来たようだ😎
入り口入ってまずは消毒！
日替りメニューもあるみたい！
今日は鶏肉のデミグラスソース煮らしい☝️
店内はカウンター、テーブルがある💺
カウンターに案内され着席💺
メニューを見ていこう📖
東京ラーメンショー売上数第1位の
王道富山ブラック黒醤油らーめんをはじめ、
富山の白エビを使った塩らーめん、
越中味噌を使った味噌らーめん、
白黒どっちやねん👋って言いたくなる
黒マー油の白湯らーめん、
タンタン麺につけ麺もある！
射水本店限定の手打ち中華そばもある！
セット、一品も多数！
色々と迷うメニューラインナップやけど、
やはり初見はデフォルトを抑えておきたい！
それと日替りメニューを注文👨🍳
待つこと5分程度…着丼
ザ、真っ黒スープ●
ファーストタッチは魚介がグッとくる🐟
魚醬で仕上げたスープとあるだけに
魚出汁が香る！
真っ黒でめちゃくちゃ濃い
スープなのかと思いきや、
真っ黒なスープからは想像もつかない、
醤油のスッキリとしたキレと甘さがあり、
魚出汁が融合したバランスの良いスープ🍜
塩分濃度も控えめではあるが、
多少のしょっぱさは感じる！
ブラックペッパーの風味が良いアクセントで、
スープが締まる！
これはまた一味違った富山ブラックで美味い🍴
具材はチャーシュー、メンマ、ネギとシンプル！
豚バラチャーシューはホロトロで、
めっちゃ柔らかく、脂身も程よく付いて、
口の中でトロける🥩
メンマがこれまた極太で、
素材の味、食感が楽しめる！
麺は中太ちぢれ麺！
ツルツルの滑らかな舌触りから、
太めの腰とモッチリした食感があり、
ちぢれた麺にスープが絡む！
この麺美味しいしスープとの相性も良い！
そのままでもご飯との相性は言うまでもない😎
ラーメンライスでご飯完食し、
おかわり無料なのでもう一杯頂く🍚
卓上アイテムの柚子山椒七味を投入🌶
これがまたスープとめっちゃ合う✨
魚出汁の醤油に柚子、山椒、七味が香り、
キレと華やかさをもたらし、
スープが生かされて引き立つ！
日替りの鶏肉デミグラス煮は、
ハンバーグでよく使われる、
濃厚なソースとは違い、
さっぱりしたデミグラスソースで
鶏肉が煮込まれていて、
洋風なテイストを醸してる！
ご飯のおかずにもピッタリで美味い😋
初のいろはでしたが、
いろはの色が出た唯一無二の富山ブラックで
美味しかったぜぃ😎
他にも射水本店限定の
手打ち中華そばも気になるところやし、
また再訪したいと思います♪
ご馳走さまでした🙏
ラーメン ★★★★☆
サイド ★★★☆☆
スタッフ ★★★★☆
店内 ★★★★☆
価格 ★★★☆☆
提供時間 ★★★☆☆
感染対策 ★★★☆☆
コバログ総合評価 ★★★★☆
営業時間 11時〜20時
定休日 年中無休(不定休)
電話番号 0766-56-0999
駐車場店舗敷地内と第2駐車場がある
所在地
