昨日の晩御飯は前回、
前々回の出張時から
ずっと気になっていたラーメン屋さん！
金沢にいながら
全国のラーメンを巡るという
コンセプトを掲げていて
一度は来ようと思いながら一度も来ていなかった
今回はこちらにやっとの初訪問↓↓
石川県金沢市堀川町２７−２
ご当地ラーメン
巡
店前にある弾幕には
「金沢の地で巡る日本全国ご当地ラーメン」
を全面的に出している🗾
いざ入店🏮
カウンター、テーブルがある小さめの店内💺
カウンターに座りメニュー確認📖
日本地図には九州から博多、熊本ラーメン🍜
関西の和歌山ラーメン🍜
こちらのお店の金沢、甘えび塩ラーメン🦐
神奈川からは横浜家系ラーメン🍜
福島県会津地方の喜多方ラーメンからなる
ご当地を巡るラーメンを出している！
追加されたのか徳島ラーメン、
丸鶏中華そばもある！
ご飯ものから、おつまみセット等もある！
ランチは少しお得になった
セットになっている！
日本全国を巡れるが、
やはりこちらのお店のオリジナルラーメン
甘えび塩ラーメンが気になるところ🦐
なので甘えび塩ラーメンと
サイドにはチャーシューご飯を注文！
待つこと5分程度…着丼
黄金色の透き通った綺麗なスープ✨
まずはスープから…
ファーストタッチ…海老が強い🦐
濃厚な海老出汁がでていて、
上品なエビの甘さが強調されている！
風味が強く感じるが、
めちゃくちゃあっさりして、
キレッキレのスープ！！
キレが良く後味スッキリで、
海老の余韻だけが残る！！
塩加減控えめで、とにかく海老が強いが、
塩加減のバランスはめちゃくちゃ良縁！
具材はチャーシュー、メンマ、水菜、
白髪ネギ、糸唐辛子🌶
肩ロースチャーシューは
肩ロース自体の素材の旨味が染み渡り、
めっちゃジューシーさが広がる！
えびワンタンはツルツルのワンタンの皮に、
エビ風味の餡がたっぷり詰まってて美味し！
えびしんじょはフワッフワで、
めちゃくちゃ柔らかくて、
エビの風味も感じ、
ほんのり柚子胡椒が効いて美味！
麺は低下水極細麺で、
細めながらコシのある
パツっと歯切れの良い食感！
これは海老塩スープに合うわ！
卓上アイテムもあるがラーメンには不使用🧂
チャーシューご飯は
細かなチャくずが盛ってある！
このチャくずめっちゃ美味い✨
一つ一つは細かいのに、
味が染みてご飯との相性抜群！
めっちゃご飯が進む🍚
ここで卓上アイテムの一味を投入🌶
これが絶対合うと思って入れたら
的を得たと言わんばかりに射抜いた🎯
濃いめの味が染みたチャーシューに
一味の風味がマッチング👍
さらにご飯が進むくん😋
スープはとにかくうまいし、
海老が最後まで感じられて、
あっという間に完食完飲したわ🤣
甘えびラーメン、
ほんまに甘さあって美味しかったわ🤭
ご馳走さまでした🙏
また再訪したいと思います✨
ラーメン ★★★★★
サイド ★★★★☆
スタッフ ★★★☆☆
店内 ★★★☆☆
価格 ★★★★☆
提供時間 ★★★☆☆
感染対策 ★★☆☆☆
コバログ総合評価 ★★★★☆
営業時間
月〜木 11時〜15時 18時〜25時
金〜土 11時〜15時 18時〜26時
日曜日 11時〜16時 18時〜22時30分
(各時間帯LO30分前)
定休日 不定休
電話番号 076-224-4788
駐車場、向かい道路渡った場所に2台分
トラックは2トンショートまで
所在地
