倉吉市を経て今日から鳥取です😎

倉吉で、いのよしさん、八兵衛さんに

行けなかったのは残念ではあるが、

切り替えて行こ〜😋

ッということで鳥取大学の近くに来た🚗

12時過ぎ、雨の中車を走らせ、

らーめんの看板を見つけた🪧

今回はこちらに初訪問↓↓

鳥取県鳥取市湖山町北3丁目103

 

らーめん処

紺のれん

 

 

入り口前には看板メニューがある!

 

 

店内入ってまずは消毒👏

 

 

感染対策は消毒、換気、アクリル板、マスク😷

 

 

カウンター7席、テーブル席2つある💺

ご夫婦でしょうか!?2オペです👨‍🍳

店内の約半分を占めるオープンキッチン🍽

カウンターに座りメニュー確認📖

 

 

 

しょうゆ、みそ、とんこつ、しお、

坦々麺、辛味噌、一通りありますね☝️

 

 

セットメニューも多数あります📖

大学や高校も近くにあり、

学生応援メニューなるものもある👨🏻‍🎓

 

 

今回は「当店おすすめ」っとある、

ねぎ豚らーめんとミニねぎ豚丼を注文!

2オペで多少時間がかかってます

待つこと8分程度着丼

 

 

まずはスープから

ファーストタッチはあっさり!っという印象!

 

 

あっさりしたしょうゆの優しい口辺りから、

鶏ガラのコクと野菜でとられた

出汁の香りが後追いする!

しょうゆの甘さとキレ、

後味スッキリで飲みやすい!

コク深くしょうゆとのバランス、

煮豚のラードが良い役割をしてる!

 

 

具材は煮豚チャーシュー、ねぎ、白髪ネギ、

メンマ、味付玉子、っと具沢山🥚

 

 

豚バラの煮豚チャーシュー、

ホロホロで持つと崩れる柔らかさ🥩

煮豚の甘さある下味に

ジューシーな肉の旨味が広がる🍖

 

 

味玉はおでんに入ってる様な味が染みてる!

黄身の状態も半熟ではなく火が通った、

パサっとした感じが良い味だしてる🥚

 

 

白髪ネギをスープに馴染ませ

麺と一緒に頂く!

麺とシャキシャキの食感がまた合うん😋

白髪ネギの味で清涼感を持たせてくれて美味し!

 

 

麺は中太のややちぢれ麺!

中太のもっちりした食感に、

ややちぢれた麺にスープが絡む!

中太を採用してる理由が納得できる、

スープとの相性の良さ!

 

 

ミニねぎ豚丼、

白髪ネギと煮豚チャーシューが盛ってある!

煮汁が程よくかかっていて、

ジューシーな煮豚丼、

白髪ネギが良い役を演じてくれる!

このままでも美味しいが、

ただ、少しインパクトが足りない!

 

 

卓上アイテムの一味とコショーを投入🧂

一味の辛さとコショーの風味が絶妙に合う!!

ドンピシャなセンターリングからの、

ダイレクトボレーを決めた様な

ジャストミートするインパクト!

これはめっけもんだわ😋

格段に美味しくなった🤣

 

30余年、研究に研究を重ねた

ラーメンだけあって、

スープ、麺共に美味しく、

名物の煮豚も美味しかったです♪

ご馳走さまでした🙏

 

ラーメン       ★★★★☆

サイド        ★★★★☆

スタッフ       ★★★☆☆

店内         ★★★☆☆

価格       ★★★☆☆

提供時間     ★★☆☆☆

感染対策     ★★★★☆

コバログ総合評価 ★★★★☆

 

営業時間 11時〜1440

     18時〜2240

 

 

定休日  火曜日

 

電話番号 0857-31-0246

 

 

駐車場4台分、トラックは2トンショートまで

 

所在地