広島福山市から尾道を過ぎ
三原市にやってきた🚗
日が少しずつ長くなってきて、
18時でもまだ明るいですね🌆
ホテルにチェックインを済ませ
晩御飯にありつく🍜
移動中ホテル近くで見つけた
久しぶりのチェーン店🏠
今回はコチラの店舗に初訪問↓↓
広島県三原市城町３丁目１０−３７
丸源ラーメン
三原店
店内入ってまずは消毒と検温👏🤒
感染対策は消毒、検温、換気、マスク😷
広い店内はカウンター、
テーブル、座敷がある！
適当に座りメニュー確認📖
メインとなる肉そばから
独自の路線の塩、味噌、とんこつに、
つけ麺や限定ラーメンまであり
多彩且つ通年飽きさせない
メニューラインナップ！
このご時世で多少
値上がりしてるメニュー、
無くなったメニューもある様ですが、
致し方ない😮💨
まずは疲れた体にエナジー補給🍻
生と餃子、コスパ良い晩酌セット、
それに丸源と言えば欠かせないのが野沢菜醬！
まずはこれらを注文！
先着野沢菜醬と生ビール🍺
野沢菜醬の辛さと野沢菜が
めちゃくちゃ肴になる！！
いつもお世話になっております🤣
からの〜餃子と晩酌セット到着🥟
餃子はふっくらしてモチっとした皮、
焼き目のサクッとした食感に
餡の甘さとジューシーな旨味が広がる！
以前は90円やった晩酌セットも、
コロナの影響からか、
久しぶりに来たら値上がりしてた🥲
っが、微々たるもんで助かる🙏
追加アルコールも済ませ、
メインディッシュを選ぶ！！
色々あって迷う所ではあるが
やはりデフォルトの肉そばになる！
○得セットからチャーハンセットを注文！
待つこと5分程度…着丼
まずは鉄板玉子チャーハンが到着時に
溶き玉子が投入されるので、
鉄板に盛られたチャーハンと
かき混ぜて完成させる！
一通りかき混ぜたらそのまま放置！
からの〜スープから頂く！
鶏ガラ、鶏、豚脂、煮干し、
野菜からなるスープは
野菜や脂のコクと甘さが強調されている！
熟成醤油の甘さ香りがコクのあるスープと
バランス良く合わさったまろやかなスープ！
具材は豚バラ肉、タマネギ、ネギ、
海苔、柚子こしょうおろし！
程よく脂が付いた豚肉は柔らかく、
肉の甘さとジューシーさが染み渡る！
麺は細めストレート！
丸源の麺は独特の麺で、
丸源とわかりやすい特徴ある麺🍜
細めながら角の立つ麺で伸びにくいのが特徴！
立体感のある食感でスープとの相性抜群！！
この麺が好きな人も
多いのではないでしょうか！
柚子こしょうおろしを溶かしてし
スープに馴染ませて頂く！
スープのコクを引き出させ、
甘味のあるスープに柚子胡椒の風味で
スープが引き立ちキレを足してくれる！
鉄板玉子チャーハンは
着時に仕上げ、
少し焼き目が付くのを待っていた！
このチャーハンもまた丸源独特と感じる！
した味の付いたご飯に、
溶き玉子の焼き加減は
自分の好みで混ぜる
タイミングによって変化できる！
薄味のご飯に玉子の風味、
鉄板の香ばしさが感じる一品！
麺が無くなりそうになる前に替え玉注文！
待つこと1分少々…着丼
茹で上げた麺のみで、
タレなどは何もかかっていない！
まずは麺を一口…
コシの強い食感に小麦の香りが広がる！
丸源独特の麺が堪能できる！
からの残ったスープにINして復活🍜
少し味が薄くなるので、
卓上アイテムの揚げにんにくと、
七味ならね八味を投入🧂
揚げにんにくでスープが深まり、
八味の華やかな風味と辛味が、
インパクトを付けスープが一変する！
辛味が良く合う印象ですね！
かなり久しぶりの丸源肉そばでしたが、
美味かったぜぃ😎
ご馳走さまでした🙏
ラーメン ★★★☆☆
サイド ★★★☆☆
スタッフ ★★★☆☆
店内 ★★★☆☆
価格 ★★★☆☆
提供時間 ★★★★☆
感染対策 ★★★☆☆
コバログ総合評価 ★★★☆☆
営業時間 11時〜25時(LO24時30分)
蔓延防止中11時〜21時(LO21時30分)
酒類の提供は20時まで
定休日 年中無休
電話番号 0848 38 1921
駐車場は他店と共同でめっちゃ広い！
空いてるスペースが有れば2トンロングも可
所在地
