11時30分お待ち兼ねのお昼🤩
昨日行ったばっかりやけど笑
たまたま近くに来れたので
今日もやって参りました✨
昨日に続きこちらに再訪です↓↓
愛媛県松山市束本１丁目７−７
らーめん工房
りょう花
束本店
開店すぐに到着&入店🏮
カウンターに着席からの〜💺
昨日の今日でオーダーは確定している😎
鶏塩つけ麺一択や〜😆
味玉トッピングのつけ麺に、
サイドは嬉しいサービスライス🍚
っと今日は焼おにぎり1個を注文🍙
待つこと5分程度…着丼
うわ〜お😲
う、う、う、うぅ…美味そう🤤
食べ方のアドバイスがあったりもします📖
まずはお決まりの麺から🍜
艶々テカテカの自家製極太平打ち麺！
ツルシコでこれまた滑らかな舌触りと喉越し！
小麦と全粒粉の香り高い風味が鼻から抜ける！
冷水でしめられた冷ややかな麺は
強いコシと程よい弾力があり
麺のみ完食してしまいそうな勢いで美味し！
スープはらーめんよりさらに熱々🔥
塩スープは塩分濃度もやや高く、
味が濃く作られている！
スープそのまま食べても出汁、節感、
塩梅が濃くて美味いけど少ししょっぱさがある！
そこに麺を潜らせて頂く…
冷ややかな麺に熱々のスープが絡み、
スープの濃さがちょうど良い味になり
口の中でバランス良く調和する！
スープの主張こそ強いが、
麺の風味が余韻として残る！
卓上アイテムの柚子胡椒を少し入れてみる🧂
柚子胡椒の風味と辛さが
濃厚なスープにコレがまた絶妙に合う✨
柚子胡椒の風味でスープが格段に美味くなる！
具材はチャーシュー、ねぎ、節、味玉🥚
らーめん同様1㎝からなる
分厚いチャーシューが入ってる🍖
ホロトロで柔らかく、
程よい脂身もあって美味し！！
味玉はプルプルで柔らかく、
中は黄身がトロ〜リ流れ出る！
味が染みた白身に濃厚な黄身で美味い🍴
焼おにぎりは焼き目サクッと、
中はフワッとしたおにぎり！
優しい味の醤油ダレで仕上げられた
香ばしい風味で美味い！
これが50円はやすし君やでしかし！
怒るでしかし☝️🥸笑
麺、ご飯物完食してスープ割りの
スープを貰います！
すだちが入った超熱々スープ！
雑味のない出汁にすだちが香る
残ったスープに注ぎ込むと、
濃い味のスープがマイルドになり、
やや節が強調されレンゲが止まらない！
つけ麺は思った通り美味かった✨
麺だけで美味いはもはや罪やな😎
焼おにぎりも美味いし安い！！
今日も完璧なランチとなりました♪
ご馳走さまでした🙏
ラーメン ★★★★★
サイド ★★★☆☆
スタッフ ★★★★★
店内 ★★★☆☆
価格 ★★★★☆
提供時間 ★★★☆☆
感染対策 ★★★☆☆
コバログ総合評価 ★★★★☆
コバヤシュラン認定✨
営業時間 11時30分〜15時
17時30分〜22時
感染対策の為現在閉店21時
定休日 火曜、第三水曜
電話番号 089-933-2343
駐車場は左右店舗横と裏に17台分
トラックは2トンショートまで
所在地
