11時30分前に時間が空き、
少し早めのお昼🍜
移動中、ちょうど一年前に行った、
長野県諏訪市名物の
ハルピンラーメン諏訪本店を横目に・・・
今回はスルーしておきますww
っで、さらに移動してたら
ラーメンの看板発見したのでIN🚗
今回はこちらに初訪問↓↓
長野県諏訪市赤羽根３−２２にある
狼煙
入り口横に豚骨ラーメンの文字！
前には看板メニューがある❗️
ちゃんと豚骨らーめんのお店と書いてあるww
入り口のドアには注意書きで…
「新人スタッフ研修中に付き、
ご迷惑をお掛けすることがある」
っと、あるので留意して店内へ🏠
店内入ってまずは消毒👾
感染対策は換気、消毒、マスク😷
店主と新人くんの2オペ👨🍳
先客2組、後客3組で、
店主さん慌ただしくしております💦
オーダー、会計に対しても、
「すみません、お待ちください」
っとお声がけが飛びます❗️
カウンター、テーブル、座敷がある💺
カウンターに座りメニューを拝見❗️
デフォルトの豚骨らーめんと、
超限定品とある
チャーシューごはんにしました！
麺の固さが選べるので、
カタメでオーダーしました！！
待つこと4分程度…着丼
マイルドでクリーミーな
豚骨スープで美味し❗️
癖、臭みもなく、しつこさを感じない
優しい味で、後味スッキリとした
スープになってます♪
具材はチャーシュー、
キクラゲ、ネギとシンプル！
肩ロースのチャーシューは弾力があり、
肉の旨みがしっかりと感じられて美味い😋
カタメでオーダーした麺は、
豚骨ならではの極細ストレート‼️
パッツン麺に程よいカタサが生える❗️
半分くらいそのまま食べた後、
卓上アイテムの紅生姜、辛もやし、
ゴマを擦り入れて味変🧂
辛もやしのピリ辛具合と食感、
紅生姜の風味にスリゴマの香りが
スープをより引き立たせてくれる！
豚骨スープにはやっぱり、
紅生姜とゴマは欠かせないな😋
チャーシューごはんは
提供直前に結構な勢いで炙られてきます🔥
なので、器は触れないぐらい熱い😂
肝心のお味は、サイコロ状のチャーシューは
炙りで芳ばしくてジューシーで美味し‼️
特製の醤油ダレと相まってめっちゃ美味い🤩
この量なのが憎いくらいやわ😎
あっという間に完飲完食😋
スッキリした豚骨ラーメンで
美味しかったです👍
新人くん色々と勉強中で
大変かも知れないけど、
まず、なにも覚えれなくても、
誰でも出来ること☝️
声を出して行こうよ😅
ボソボソと覇気が無く、
何言ってるかわからないくらいの感じで
聞き返してしまうほどなので💦
出来ることが少ないなら、
せめて声張って、活気出して、
もう少し頑張ってもらいたいね👍
ご馳走さまでした🙏
ラーメン ★★★☆☆
サイド ★★★★☆
スタッフ ★★☆☆☆
店内 ★★★☆☆
価格 ★★★☆☆
提供時間 ★★★☆☆
感染対策 ★★☆☆☆
コバログ総合評価 ★★★☆☆
営業時間 11時〜14時30分
17時30分〜23時30分
定休日 月曜日
電話番号 0266-57-7771
駐車場は他店と共同で約30台分
空いてれば2トンロング可
所在地
