今日は上田市🏔
12時前になり移動中見つけた、
らーめん、つけ麺の看板🪧
今回はコチラに初訪問↓↓
長野県上田市吉田266-1
寿分
店内はやや暗がりで古風な感じ🏠
コロナ対策は消毒、マスクのみ😷
入り口入ると正面に券売機！
店主夫婦⁉️の2オペ👨🍳
財布見たら万札しかなかったので、
両替をお願いしましたが、
無言でムスッとした感じで
両替してくださいました😅
デフォルトの魚醤らーめん並盛りと
サイドはミニチャーシュー丼を購入🎫
カウンター、テーブルがあります💺
カウンターに座り食券を渡して、
待つこと4分程度…着丼
まずはスープから…
ファーストタッチ、魚粉の風味がお出迎え🐟
すぐ後にコクが来る❗️
醤油は控えめで魚粉とのバランスが整った
優しい味のスープになってる❗️
具材はチャーシュー、メンマ、
カイワレ、ネギ、糸唐辛子🌶
チャーシューは柔らかくジューシー🥩
麺は自家製平打ちちぢれ麺！
麺幅は中太〜極太麺が疎らになっている！
ツルッとした表面とモチっとした麺！
舌触りと食感が良く、
スープとの相性も良い👍
ふんわりとした麺の風味が鼻から抜ける！
卓上アイテムはホワイトペッパー🧂
コショーの風味が優しい味のスープに
程よい香り付けになる！
ミニチャーシュー丼、
醤油ダレがかかったチャーシュー、
色味からにしてはサッパリした味！
ラーメンに入ってるチャーシューより
柔らかくトロける感じ🍖
突出した物は感じなかったが、
あっさりして美味しかったです🍜
ただ、一つ気になる点としては、
店主夫婦がちょっと挨拶など、
無愛想な感じでしたね！
常連さんなのか知り合いが来ると、
パッと花が咲いたかの様に、
趣味の話しで盛り上がりだす☝️
また、今日はオリンピックの開会式です❗️
夜営業は客も対して来ないだろうと言い出し、
開会式みたいからと
夜営業はしないと話してましたね❗️
なんか…らーめんより開会式で…
適当にらーめん作ってる感じがして、
ちょっと幻滅しましたね☝️
それが味にも反映してる気はしますね(~_~;)
そう言う話はあくまでも
お客さんが居ない時にして頂きたいもんです💦
そうした配慮にもかけるのかなと…
ご馳走さまでした🙏
ラーメン ★★★☆☆
サイド ★★★☆☆
スタッフ ★★☆☆☆
店内 ★★★☆☆
価格 ★★☆☆☆
提供時間 ★★★☆☆
感染対策 ★★☆☆☆
コバログ総合評価 ★★★☆☆
営業時間 11時30分〜14時30分
17時〜20時
定休日 火曜日
電話番号 0268-25-1830
駐車場は他店と共同
トラックは空いてる場所により
2トンロングまで
所在地
