今日も上田市🏔
11時30分前に時間が空く🕧
昨年出張の時から気になっていたお店へ🏠
長野のラーメン事情に詳しい
T氏からもおすすめと聞いていた
今回はコチラに初訪問↓↓
長野県上田市上田原742にある
中華そば
丸木屋
11時30分の1分前に到着🚗
既に4組待ち👬
定刻になり開店🏠
入り口入って券売機から🎫
初訪やしデフォルトの中華そばにします❗️
サイドはチャーシュー丼にしました🎫
食券購入してセルフのお冷を取り席へ💺
カウンター11席のみの店内!
適当に着席💺
店主ご夫婦⁉️の2オペ👨🍳
感染対策は消毒、換気、マスク😷
食券を渡し待つこと10分程度…着丼
煮干しの香りが昇るスープ🍜
熱々のスープのファーストタッチは
煮干しが香り、
キレッキレのスッキリとした醤油
が口の中に広がる❗️
醤油が強調されて美味し❗️
具材はチャーシュー、
メンマ、2種のネギ、海苔🍖
厚めのしっかりとした作りのチャーシュー🥩
弾力ある歯応えに
ジューシーな肉の旨味がくる❗️
自家製麺は中細ストレート❗️
たまたま!?なのか若干柔目です☝️
モチっとした食感こそあれど、
通常でこの柔目感なら、
固めで注文すべきやったかも🤔
チャーシュー丼は醤油濃いめの
甘ダレが絡められたチャーシューが3枚🥩
チャーシューは柔らかく、
脂身がトロける食感❗️
濃いめの甘ダレのチャーシューでご飯が進む🍚
コレには一味が合うと思って
卓上アイテムの一味投入🧂
ピリ辛さが甘ダレとマッチング👍美味し❗️
醤油が強調されたスープで美味かった😋
麺の柔さは個人的には
合わなかったので残念😅
つけ麺も気になるが、
次回、汁ありなら固めにしなきゃやわ🤫
ご馳走さまでした🙏
ラーメン ★★★★☆
サイド ★★★★☆
スタッフ ★★★☆☆
店内 ★★★☆☆
価格 ★★★☆☆
提供時間 ★★☆☆☆
感染対策 ★★★☆☆
コバログ総合評価 ★★★★★
営業時間 11時30分〜14時30分
定休日 毎週水曜日、
毎月第1、第3火曜日
電話番号 0268-26-7670
駐車場6台分
トラックは2トンショートまで
所在地