今日は新潟市秋葉区🚗
フォロワーである
新潟ラーメンを専門的に紹介している
フォロワーさんのツイートで
紹介されていたお店がある❗️
たまたま近くを通りかかるところやったし、
早速行って見ました🚕
目の前には古津駅があります🚉
今回はコチラに初訪問↓↓
新潟市秋葉区朝日112-11にある
八幡ラーメン
12時過ぎに到着🏠
店内は座敷メインでカウンターが2席あります💺
感染対策は換気と消毒、マスク着用のみ😷
パーティション等は設置してない🚪
カウンターに座りメニューチェック📖
味噌推しのお店🍜
塩、醤油と一通りありますね☝️
今回は推しの味噌ラーメン、
細麺or太麺が選べるので太麺にしました❗️
サイドは半チャーハンで注文！
待つこと4分程度…着丼
スープは鶏、豚、魚介を合わせた
トリプルスープ❗️
トリプルスープの良いところだけを
抽出された様な、
コクがありながらもキレもあり、
強すぎない味噌とのバランスも良く、
ガツンと来るスープで美味し❗️
香り付け程度に入った細かいニンニクが、
スープの良いアクセントになってるね🧄
具材はチャーシュー、ニラ、キャベツ、
もやし、ニンジン、ネギ、きくらげと具沢山🥕
チャーシューはローストポークの様な
しっとりした味わい🥩
お店で製麺してる自家製麺を使っている❗️
やや波のある太麺は
モッチモチでコシが強くハリがあり、
食べ応えのある麺🍜
スープに負けてない、
相性の良い太麺で美味い😋
卓上アイテムもあります🧂
味噌にはやっぱり七味🌶
多めに入れたつもりですが、
しっかりとしてるスープなので、
七味が押され気味😲
でも七味が強すぎない分、
入れ過ぎぐらいで丁度良く、
スープが引き立って美味し‼️
チャーハンは作り置きではなく、
注文受けてから一から作るスタイル🥘
結構しっとり感が強いです！
やや醤油風味で香ばしい❗️
ゴロっとしたチャーシューの味が
生かされてて美味し❗️
久しぶりの味噌ラーメンでしたが、
ここまでコク深くしっかりとしたスープの
味噌ラーメン、美味しかったです♪
地元では人気店の様で、
帰り際には満席となってましたね👬
ご馳走さまでした🙏
ラーメン ★★★★☆
サイド ★★★☆☆
スタッフ ★★★☆☆
店内 ★★★☆☆
価格 ★★★☆☆
提供時間 ★★★☆☆
感染対策 ★★☆☆☆
コバログ総合評価 ★★★☆☆
営業時間 11時30分〜14時 17時〜21時
定休日 火曜日
電話番号 0250-23-2790
駐車場14台分、トラックは2トン標準まで
所在地
