今日も長野市です🚋
11時に時間が空き、
早めのお昼にしま〜す🕵️♀️
前回出張時には
違うラーメン屋やったけど、
居抜きで違う
ラーメン屋に変わっていて、
先日から気になっていたお店に
初訪問したいと思います🍜
今回はコチラ↓↓
塩家 誇道
11時開店と同時にIN🏠
綺麗でオシャレな雰囲気の店内🏠
壁には直にサインも多数あります✒️
店主と女性スタッフの3オペ👨🍳
ゆったりとした店内には
カウンターと座敷が並びます💺
カウンターに座りメニューを拝見📖
スープのブレンド量を
選べるメニュー構成❗️
どれも塩or醤油から選べる❗️
今回は誇道らーめんの塩とサイドは
ローストポークと
炙りチャーシュー丼にしました🍜
待つこと数分…着丼
魚介の香りが昇ります🤤
スープは魚介、鶏、豚の
トリプルスープ❗️
彩り良くめちゃくちゃ美味そ〜🥺
スープを一口………美味い‼️
ファーストタッチは
魚介の風味が鼻から抜け、
すぐに鶏と豚のコクが後追いしてくる❗️
塩過ぎないバランスの良さが、
何層にもなる出汁を引き立てる❗️
旨味が凝縮されたスープを
一口啜る度に
「美味い」
っと頷いてしまう😋
具材はレアチャーシュー、小松菜、
穂先メンマ、白ネギ、
ナルト、海苔、しそと具沢山🍥
レアチャーシューは
肉厚で肉肉しくジューシーで
食べ応えがありますね♬
小松菜がスープとも合いますね😊
しそもまたスープに
さっぱり感を与えてくれ、
それぞれの具材とスープで味が変化し、
色んな味が楽しめて美味さ倍増です😋
麺は全粒粉入りの中細ストレート❗️
コシと歯応えが良く、
出汁の効いた優しい味のスープが、
麺の風味を際立たせて美味い😆
2種類の肉が盛られた丼、
綺麗でインパクトありますね♬
ローストポークはレアで肉肉しく、
弾力があり、食べ応えが半端ねぇ‼️
炙りチャーシューは柔らかく、
ジューシーで芳ばしくて美味い🤩
ざく切りしたタマネギを使ったタレは
さっぱりとしてて、
それぞれのチャーシューとマッチし、
ご飯が進みますね〜(^^)
卓上アイテムもありますが、
スープが美味過ぎて、
そのままでもゴクゴクいってしまい、
アイテム使う暇がないくらい🤣
逆にスープが足らなくなりかけてるww
あっという間に完食したけど、
美味過ぎてまだまだ
足りないほどに美味い😋
またまた美味いラーメン見つけたぜぃ😎
コレは完全にどハマりもんやな😝
食べる前にメニューを見たら、
このセットで1280円は料金的に
少し高いと思ってしまうけど、
食べてみると料金なりに
納得のいく美味さでしたね♬
また再訪したいと思います
ご馳走さまでした🙏
コバヤシュラン認定🏆
ラーメン ★★★★★
サイド ★★★★★
スタッフ ★★★★★
店内 ★★★★★
価格 ★★★☆☆
コバログ総合評価 ★★★★★
営業時間 11時～15時(LO14時45分)
17時～21時(LO20時45分)
自粛期間 11時〜14時
定休日 月曜日
電話番号 026-238-6050
駐車場は店舗横に7台分
トラックは2トン標準まで
所在地
