岐阜県での仕事が終わり、
3連休で大阪に帰ってきた！
久しぶりの大阪での晩御飯に選んだ、
こちらに再訪です↓↓
大阪府守口市大宮通4-12-19
風神ラーメン
以前まで隣にあった、
今は無き「ラーメン華」交互に
週2くらいで通っていた！
過去にはメディアに良く露出していた
豚吉グループのラーメン屋さん🍜
豚吉ラーメン時代からは改良され、
めちゃくちゃ美味しくなって
再起したとも言える！
祝日の20時過ぎはだいたい混んでる！
先客1組の待ちがありましたが、
自分は1人なので
お先にカウンターに案内されました！
店内はカウンター、テーブル、座敷がある💺
カウンターに座ると、
無料サービスの自家製キムチが置かれます！
変わらずのメニュー勢！
ココの売りはチャーシュー、チャーハン、
一口餃子がなんと言ってもうまい❗️
ラーメンは個人的に塩ラーメンが好きなんで、
半チャンの塩ラーメンにします！
待っている間にキムチを頂く…
キャベツ、大根で和えた自家製キムチは、
シャキッっとしちピリ辛で美味い🍴
キムチ食べながら待つこと4分程度…着丼
久しぶりの風神塩ラーメン！
まずはスープから…
鶏ガラのコクと野菜の甘さの出汁が
凝縮されたしっかりとしたスープ！
あっさりして出汁が感じられる！
塩分濃度は低く、
出汁と塩のバランスがほど良い！
具材はチャーシュー、水菜、人参、
玉ねぎ、ねぎ、キャベツ！
チャーシューはトロットロで、
持つと崩れ、食べれば溶ける様な
柔らかさとジューシーさを兼ね備えてる！
このチャーシューは美味いよ🥩
野菜のシャキシャキも塩スープに欠かせない
絶妙な脇役として存在感を露わにする！
麺は中細ストレートの玉子麺！
パツっとした歯切れの良い食感に、
あっさりしたスープが良く合い、
麺の風味まで感じられる！
卓上アイテムもあるが、
この塩ラーメンには
いつも不必要と思ってる！
チャーハンはパラパラ系で、
なんと言っても味付けが最高！
素材の味も活かされつつ、
なんと表現したらいいかわからないけど、
とにかく美味いんだわ笑
いや〜美味しかったわ😋
また、大阪帰ったら来ます！
ご馳走さまでした🙏
ラーメン ★★★★☆
サイド ★★★★☆
スタッフ ★★★☆☆
店内 ★★★☆☆
価格 ★★★☆☆
提供時間 ★★★☆☆
感染対策 ★★★☆☆
コバログ総合評価 ★★★★☆
営業時間 11時〜24時30分
定休日 年中無休
電話番号 06-6998-1986
駐車場は9台分、
トラックは2トンショートまで
所在地
