長野県を離れ次に来たのは岐阜県関市！
滞在先ホテルから程近い
今回はこちらに初訪問↓↓
岐阜県関市平和通２丁目１８
中華料理
しょうりゅう
関店
岐阜県郡上市に本店である
親父さんの店があり、
こちらの関店では息子さんが店を構える！
親父さんの味を継承しつつも
フレンチやイタリアンなどの技法を取り入れた
中華料理を提供しているという！
町中華とは思えない技法や内外観に期待！
外観が綺麗な佇まい🏠
店内も綺麗でスタイリッシュ✨
カウンター、テーブルに、
個室テーブル席が有る💺
カウンターに案内され着席🪑
メニュー確認📖
ラーメンメニューもご飯物も多数あり、
前菜、点心から一品も多数ある！
中華らしい天津、揚げ物などの一品や、
数量限定メニューも黒板に書いてある！
新中華と題してコース料理も取り入れている！
その中から煮干しだし醤油ラーメンと
小さめサイズのチャーハンハーフを注文！
待つこと5分程度…着丼
スープは癖、臭みなく、
やや強調された煮干しの
ビターな風味が上品に香る！
煮干しの良いところだけを凝縮されたような
優しい口当たりながらもしっかりとしたスープ！
具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、煮卵半身！
豚バラチャーシューはホロトロで柔らかく
噛まずとも崩れてジューシーな味が広がる🍖
煮卵も濃厚な味わいで美味い🥚
麺は細めストレート！
コシと半端のあるパツっとした食感！
煮干しスープが良く絡み合う！
チャーハンは鉄鍋で煽られているが
ラードがちょっと多めで
ややしっとり目になっている！
味付けも控えめで素材とラードが強調気味！
卓上調味料もあるが使わずとも美味い！
気付けば飲み干していた！
煮干しの出具合が良くてほんま美味かった😋
ご馳走さまでした🙏
ラーメン ★★★★☆
サイド ★★★☆☆
スタッフ ★★★☆☆
店内 ★★★★★
価格 ★★★☆☆
提供時間 ★★★☆☆
コバログ総合評価 ★★★★☆ 3.9
営業時間 11時〜14時30分(LO14時)
17時30〜22時(LO21時30分)
定休日 水曜日
電話番号 0575-23-4520
駐車場は他店と共同で12代以上20台未満
トラックは空いてる場所により2トンロングまで
所在地
