ご訪問、ご覧頂き有難う御座います♪
祝、1000投稿めー🎊
ブログ始めて早5年半という歳月が流れた！
投稿してない店舗は随時X(旧Twitter)、
facebook、Instagramなどにも投稿してる！
そしてブログ始める以前から
ラーメン食べてる杯数で言えば、
10年で3000杯以上‼️
っと、我ながらラーメンばかり
食べてると実感する🤣
現状も今後ラーメンは
控えなければならない体と
年齢になってきたけど、
まだまだラーメンをこよなく愛していきたい♡
そんな中1000投稿め、
昨日またまた新潟に戻ってきた🤣
今回はこちらに初訪問↓↓
新潟県燕市白山町１丁目９−２１
福来亭
白山町店
福来亭さんに行く前、
燕三条背脂ラーメン発祥の
枕州飯店さん行ったら
めっちゃ並んでたからやめた😇
こんなに並んで食べてる時間はない🥲
ってことで近くにあった、
こちらも枕州飯店さんと同系列！？
っというのも枕州飯店さんの前身は
福来亭さんだという！
こちらの白山町店さんは姉妹店になるのかな？
12時前に到着！
入店すると店内はテーブル席と座敷の構成🪑
ほぼ満席状態🈵
まずは券売機から🎫
スープは中華そば一手！
トッピングでいろいろあるみたい！
麺のグラム数が表示されてるので
量がわかりやすい！
ビールと肴が安いー🤩
あー…暑いしビール飲みてー🍺🤤
仕事中やし車やし我慢がまん🫢
ってことで中華そばと半ギョーザセットの
中華セットを購入🎫
ご飯物が無い⁉️っと思ったら、
他の先客はご飯を持っている？
っと思ったら券売機の横に
無料のサービスライスが
置いてあーるじゃないか✨
そういうことやったんや😎っと妙に納得した笑
セルフのお冷を手に取り着席🪑
食券を渡し待つこと7分程度…着丼🍜
っと、同時にライスを取りに行く🍚
これが全国に名を馳せる本物の燕背脂ラーメン！
まずはスープから…
煮干しの風味が効いた
醤油濃いめのコクのあるスープ！
スープ表面には背脂が全体に浮いていて、
甘さとコクと濃厚さを強調してくる！
なかなか濃いめのスープやね！
玉ねぎがシャキッとして濃いめスープに
サッパリとしたアクセントを付けてくれる🧅
具材はチャーシュー、メンマ、玉ねぎ、背脂！
チャーシューは2種類有り、
大判のロースとモモ肉が入っている🥩
どちらも香ばしく肉の旨味と味が染みて
肉肉しくてジューシー🍖
麺がこれまた特徴的で、
超極太の平打ち麺！
ちょっと柔めで提供されたけど、
その存在感のある麺はモッチモチの
もっちりした食感と強い香りが鼻から抜ける！
ラーメンライスの相性も良く、
ライスをおかわりしてしまう😋
餃子もまた特徴的で、一言で言うとデカい🤣
薄めの皮に餡がギッシリ🥟
薄皮ながらモッチリして、
餡の野菜の甘み、
挽肉のジューシーさが滲む旨さ！
卓上アイテムの餃子のタレと酢を混ぜ合わせ、
それに付けて頂く！
タレと餃子が絶妙に合わさる😇
ラーメンもなかなか濃いめで、
並盛りのノーマルでもボリュームがあり
食べ応えのあるラーメンで美味しかった😋
また並んでなさそうな時に
改めて再訪したいとと思います！
ご馳走さまでした🙏
ラーメン ★★★★☆
サイド ★★★★☆
スタッフ ★★★★☆
店内 ★★★☆☆
価格 ★★★☆☆
提供時間 ★★★☆☆
コバログ総合評価 ★★★☆☆ 3.9
営業時間 11時〜14時30分
17時〜20時
月曜のみ 11時〜14時30分
定休日 木曜日
電話番号 0256-62-6453
駐車場は斜め向かいの土手っぽいところ、
店舗向かい、隣、合わせて20台分
トラックは空いてれば2トンロングまで
所在地
