ご訪問、ご覧頂き有難う御座います♪
昨日は野暮用で黒部市に舞い戻った時
お昼ごろになり県道を走ってると
昆布水つけ麺の幟発見🚩
今回はこちらに初訪問↓↓
富山県黒部市田家新６９８−１
麺と和と、
オシャレな感じが出てますねー🏠
入り口横には注文方法や並び方が記載されている！
「席で注文票を記入→レジに持って行き前払い」
待ちがあり並ぶ場合は…
入店し人数を記入→ベルを貰い外や車で待機→
ベルがなったら入店」
だそうです！
並びはないようなので、そのまま入店！
店内は綺麗で落ち着いた音楽が流れ
三角形のオシャレな空間となっている△
オシャレなのは店内だけでなく、
2オペの店主さん、スタッフさんの装いも✨
カウンター、テーブル席のこぢんまりした店内！
まずはセルフのお冷を手に取りカウンターに着席🪑
メニューを確認📖
昆布水つけ麺推しのラーメン屋さんのようです！
他には醤油らぁ麺、鶏白湯らぁ麺とある！
トッピング、ご飯物もあります！
備え付けの注文票に記入していく🖊️
(注文票の写真撮るの忘れたw)
初回なので初回に◯、
夏やし暑いし昆布水つけ麺好きやから、
昆布水つけ麺のふつうに◯、
ご飯物は賄いお肉ご飯に◯を付け、
レジへ持って行きお会計💸
待つこと5分程度…着丼
配膳も綺麗し美味ーそーやー🤩
まずは麺のみを頂く…
ヌルヌルの昆布水を纏った麺は、
昆布の旨味が凝縮して風味が豊か！
その中に魚貝の風味もあり、
麺の香りも相まってそのままで美味い！
卓上アイテムにクリスマス島の塩、
レモン果汁、黒胡椒があり、
麺にそのままクリスマス島の塩を付けて頂くと
甘さと塩の味が昆布の旨味と麺の香りを
さらに引き立ててくれて
このまま全部食べたいくらい美味い😋
次につけ汁へ！
つけ汁も醤油のキレと甘さに加え、
芳醇な香りが際立つ！
節や魚貝が効いた和のスープに潜らせると、
昆布の旨味と麺の香りが見事に融合し、
めっちゃ美味い😋
具材は鶏、豚チャーシュー、カイワレ、海苔
豚のレアチャーシューも冷んやりして
肉と脂身共にハムのようなしっとりした食感！
鶏チャーシューも食感が良く
しっとりとして鶏の旨みが溢れる！
お肉ご飯は、鶏、豚の
細かいチャーシューが盛ってあり、
コレがまたサッパリとして
肉の旨味もあり美味いんだわ😋
とにかく一つ一つ全てが美味しかった！
その一言に尽きる！
また再訪したいと思います✨
ご馳走さまでした🙏
コバヤシュラン認定🏅
ラーメン ★★★★★
サイド ★★★★★
スタッフ ★★★★☆
店内 ★★★★★
価格 ★★★★★
提供時間 ★★★★☆
コバログ総合評価 ★★★★★ 4.7
営業時間 11時〜LO14時15分
定休日 土、日、月
電話番号 050-3550-8108
駐車場店舗前約6台、隣の砂利約6台分
トラックは空いてる場所により2トンロングまで
所在地
