今日も渋川市です
12時前に時間が空き
移動中コンビニに立ち寄ろうと思ったら、
隣にラーメン屋さんがあるではないか🤩
っと、いうことで今回はコチラに初訪問↓↓
群馬県渋川市北橘町下箱田６２５
にぼしラーメン
かのうや
小さなお店ですね🏠
外には生ラーメンの自販機もありますね！！
入り口横にはメニューの説明書と消毒！
塩分、油脂分控えめで
胃に優しいラーメンであり、
ラオタには向かないらしい！！
自分はこういうラーメンが1番好きだな😎
いざ入店🚪
店内はカウンター6席のみ💺
狭いが綺麗な店内✨
店主1人のワンオペ👨🍳
メニューを確認📖
オススメは昭和ラーメン出そうで、
記載内容がおもしろい笑
「平凡な醤油拉麺ですが、
普通が1番ウマい」たし🦀
健康志向のラーメンなら煮干しラーメン🐟
「高カルシウム、減塩、無魚粉、
無化調、無添加」これ絶対ウマいやつ〜♬笑
地産地消のコラボ麺、冷やしうどんもあり、
これも気になるところ！
ご飯物もあり納豆ごはんは
残ったスープに入れ
〆のおじや風にするみたい！
米は地元、北橘町産を使用🍚
卵かけごはんの卵は
このあたりではどこのお店でも
けっこう使われているという
岩田養鶏場産で赤玉を使用とある🥚
その他トッピングもあります！
今回は健康志向の煮干しラーメンにし
サイドは卵かけごはんにしました！
待つこと4分程度…着丼
煮干しの良い香りが昇りますね🤤
ファーストタッチは煮干しがグッと感じ、
鼻から良い香りぎ抜ける🐟
臭み、独特のエグみは無く、
上品な煮干しダシが感じる！
そこに合わせた醤油は控えめで、
煮干しの邪魔をしない配分で、
ふんわりと醤油を感じさせバランスが良く、
深い味わいを感じる！
具材はチャーシュー、メンマ、ねぎ、
ゆで卵半身、なると🍥
チャーシューは和豚もち豚使用とあり、
毎朝焼き上げているという…
このチャーシューがまたうまい！！
豚肉の味が全然違う！！
華やかな肉の旨味で
一味違った味わいがあり、
ジューシーさはもちろん
噛む毎に滲み出る
旨味がいつまでも楽しめる！
これはチャーシュー増しに
すべきと後悔したな😵
ゆで卵も色の濃い黄身で
あっさりした白身に濃厚な黄身が冴える！
麺は中細ストレートの全粒粉麺！
コシと張りのあるパツっとした食感に、
全粒粉の麺の華やかな香りが抜ける！
煮干しスープとの相性が良く、
スープで麺の香りが生かされてると感じる！
卓上アイテムもあるがラーメンには不使用！
卵かけごはんは、
赤玉というだけあって卵が赤い🔴
割ってみるとこれまた
綺麗な濃いオレンジ色した
黄身がこんにちわ😆
卵を溶いてごはんにダイブ🍚
そのまま食べてもうまいが
卓上アイテムの醤油少し垂らし、
スープを少しかけて頂く！
煮干し風味の卵かけごはんになり美味し！！
スープもゴクリといけて、
後味もスッキリで煮干しの余韻が残る！
無添加、無化調、嫌な味が一切せず
美味しかったですね😋
また再訪したいと思います(^^)
ご馳走さまでした🙏
コバヤシュラン認定✨
ラーメン ★★★★★
サイド ★★★★☆
スタッフ ★★★★★
店内 ★★★★☆
価格 ★★★★☆
提供時間 ★★★★☆
感染対策 ★★★☆☆
コバログ総合評価 ★★★★☆
営業時間 11時30分〜13時30分
定休日 日、水曜日
電話番号 非公表
駐車場は店舗横の砂利に3台分と
ファミリーマートさんのご厚意が有り
駐めてOKとのこと！
大型、トレーラーも駐められる
所在地
