今日も渋川市です

12時前に時間が空き

移動中コンビニに立ち寄ろうと思ったら、

隣にラーメン屋さんがあるではないか🤩

 

 

っと、いうことで今回はコチラに初訪問↓↓

群馬県渋川市北橘町下箱田625

 

にぼしラーメン

かのうや

 

 

小さなお店ですね🏠

 

 

 

外には生ラーメンの自販機もありますね!!

 

 

 

入り口横にはメニューの説明書と消毒!

 

 

塩分、油脂分控えめで

胃に優しいラーメンであり、

ラオタには向かないらしい!!

自分はこういうラーメンが1番好きだな😎

いざ入店🚪

 

 

店内はカウンター6席のみ💺

 

 

狭いが綺麗な店内

店主1人のワンオペ👨‍🍳

メニューを確認📖

 

 

オススメは昭和ラーメン出そうで、

記載内容がおもしろい笑

 

 

 

「平凡な醤油拉麺ですが、

普通が1番ウマい」たし🦀

 

健康志向のラーメンなら煮干しラーメン🐟

「高カルシウム、減塩、無魚粉、

無化調、無添加」これ絶対ウマいやつ〜♬笑

地産地消のコラボ麺、冷やしうどんもあり、

これも気になるところ!

 

 

ご飯物もあり納豆ごはんは

残ったスープに入れ

〆のおじや風にするみたい!

米は地元、北橘町産を使用🍚

卵かけごはんの卵は

このあたりではどこのお店でも

けっこう使われているという

岩田養鶏場産で赤玉を使用とある🥚

その他トッピングもあります!

今回は健康志向の煮干しラーメンにし

サイドは卵かけごはんにしました!

待つこと4分程度着丼

 

 

煮干しの良い香りが昇りますね🤤

 

 

ファーストタッチは煮干しがグッと感じ、

鼻から良い香りぎ抜ける🐟

臭み、独特のエグみは無く、

上品な煮干しダシが感じる!

そこに合わせた醤油は控えめで、

煮干しの邪魔をしない配分で、

ふんわりと醤油を感じさせバランスが良く、

深い味わいを感じる!

 

 

具材はチャーシュー、メンマ、ねぎ、

ゆで卵半身、なると🍥

 

 

チャーシューは和豚もち豚使用とあり、

毎朝焼き上げているという

このチャーシューがまたうまい!!

豚肉の味が全然違う!!

華やかな肉の旨味で

一味違った味わいがあり、

ジューシーさはもちろん

噛む毎に滲み出る

旨味がいつまでも楽しめる!

これはチャーシュー増しに

すべきと後悔したな😵

 

 

ゆで卵も色の濃い黄身で

あっさりした白身に濃厚な黄身が冴える!

 

 

麺は中細ストレートの全粒粉麺!

コシと張りのあるパツっとした食感に、

全粒粉の麺の華やかな香りが抜ける!

煮干しスープとの相性が良く、

スープで麺の香りが生かされてると感じる!

 

 

卓上アイテムもあるがラーメンには不使用!

 

 

卵かけごはんは、

赤玉というだけあって卵が赤い🔴

割ってみるとこれまた

綺麗な濃いオレンジ色した

黄身がこんにちわ😆

 

 

卵を溶いてごはんにダイブ🍚

 

 

そのまま食べてもうまいが

卓上アイテムの醤油少し垂らし、

スープを少しかけて頂く!

煮干し風味の卵かけごはんになり美味し!!

 

スープもゴクリといけて、

後味もスッキリで煮干しの余韻が残る!

無添加、無化調、嫌な味が一切せず

美味しかったですね😋

また再訪したいと思います(^^)

ご馳走さまでした🙏

 

コバヤシュラン認定

 

ラーメン       ★★★★★

サイド        ★★★★☆

スタッフ       ★★★★★

店内         ★★★★☆

価格       ★★★★☆

提供時間     ★★★★☆

感染対策     ★★★☆☆

コバログ総合評価 ★★★★☆

 

営業時間 1130分〜1330

 

 

定休日  日、水曜日

 

電話番号 非公表

 

 

 

駐車場は店舗横の砂利に3台分と

ファミリーマートさんのご厚意が有り

駐めてOKとのこと!

大型、トレーラーも駐められる

 

所在地