今日は寒くて雪がチラついてる❄️
松山市内で11時30分頃に時間が空き
早めのお昼🍜
香川高松ほかで何店舗か見かけてて
一度行ってみたいと思ってた
ラーメン屋さんがたまたま近くにあったので、
今回はこちらに初訪問↓↓
愛媛県松山市束本１丁目７−７
らーめん工房
りょう花
束本店
入り口前で消毒を済ませて入店🏠
店内はやや暗がりの古風な感じかな🤔
感染対策は消毒、換気、アクリル板、マスク😷
店員さんの活気もあって雰囲気が良い👨🍳
カウンター、テーブル、座敷がある💺
カウンターに座りメニュー確認📖
デフォルトは塩らー麺の様です！
ランチメニューも豊富にありますね🍽
究極のシンプルな真麺なる素らーめんがあり、
これ良いな〜と迷う🙄
つけ麺も気になるところやけど、
今日は寒いし汁ありで温まりたいので、
ランチメニューランキングの中から
人気No.1とある塩らー麺と
焼豚がのった玉子かけごはんを注文！
さらにランチ時はごはん一杯無料とあり、
欲張って頼んでしまった🤣
待つこと5分…着丼
湯気と共に良い香りが立ち昇る🤤
透き通った熱々の綺麗なスープからは
煮干し系の香ばしさがほんのりと感じ、
鶏出汁のコク深さと鶏油のまろやかさがあり、
やや塩気が強めでも
濃厚な香り高いダシとのバランス良い！
このスープ美味い！！
具材はチャーシュー、
メンマ、水菜、ねぎ、すだち！
チャーシューは約1㎝の厚みがあり、
分厚くもホロホロとした肉肉しい
ジューシーな味が溢れ出す！
個人的に水菜が好きで、
水菜のシャキシャキとした味とスープが
新鮮な清涼感を与えてくれる！
自家製ストレート麺！
これがまた美味い！！
とにかくツルッツルの滑らかな舌触りで、
喉越しも良く、
角の立つ立体感のある食感もある！
全粒粉入りで香りの高さを感じる
しっかりとした麺でスープにも負けず、
どちらも主張性が強く、
バランスが良いものとなっている！
玉子かけごはんは
味付け焼豚、ねぎ、生卵が盛られ
豪快にかき混ぜてます🥚
卓上にある丼用のタレを適量かけて頂く🍚
まろやかな玉子かけごはんに
出汁のきいた醤油過ぎないサッパリとして、
ときおり感じる焼豚の味もあってうまし！
ライスも艶があり、
スープがやや濃い味で
らーめんライスでもいける！！
ここのらーめん美味い！！
もっと早く行けてれば良かったと
後悔さえあるな😭
まだ真麺とつけ麺も気になるし、
絶対食べたいし再訪確定やな✨
いや〜美味かった！
ご馳走さまでした🙏
ラーメン ★★★★★
サイド ★★★☆☆
スタッフ ★★★★★
店内 ★★★☆☆
価格 ★★★★☆
提供時間 ★★★☆☆
感染対策 ★★★☆☆
コバログ総合評価 ★★★★☆
コバヤシュラン認定✨
営業時間 11時30分〜15時
17時30分〜22時
感染対策の為現在閉店21時
定休日 火曜、第三水曜
電話番号 089-933-2343
駐車場は左右店舗横と裏に17台分
トラックは2トンショートまで
所在地
