今日も高崎市❗️
14時過ぎに時間が空き遅めのお昼🍜
今回はコチラに初訪問↓↓
群馬県高崎市上小鳥町432-1
伊藤ハイツにある
麺や
まる喜
入店してまずは消毒からの券売機🎫
メニューは〜…っと❗️
醤油、塩、味噌、背脂醤油と色々ありますね🍜
「まずはこの一杯」からっと書いて有り、
デフォルトとなる醤油らーめんを選択❗️
平日ランチタイム限定でライス一杯無料🤩
っと、嬉しいサービス✨
または、ライスの食券を購入して、
ライス大orチャーシュー丼orTKGに
変更することも出来る！
と言うことで食券を購入❗️
店内はカウンター、テーブルが有ります💺
感染対策は消毒、パーティション、
換気、マスク😷
先客、後客0👫
店主、スタッフさん共にイケメンの2オペ👨🍳
カウンターに座り食券を渡し、
サイドはチャーシュー丼と伝え、
待つこと4分程度…着丼🍜
美味そ〜ですね〜🤤
スープは生姜が効いた醤油らーめんですね❗️
醤油のキレと甘さ、
生姜のスッキリとした風味がグッと来る❗️
生姜過ぎず、鶏、豚のコクが生かされ、
鶏油も程良く効いて、バランスが良く
奥深いしっかりとしたスープで旨し‼️
具材はチャーシュー、メンマ、
カイワレ、ネギ、海苔❗️
チャーシューは提供直前に炙られてあり、
香ばしい風味に、
肉質の良い弾力ある食感で、
ジューシーなチャーシューです♫
肉食ってるな〜🍖って実感できる美味さ😆
麺は加水率高めとある中太のややちぢれ麺❗️
ツルッツルで滑らかな口当たりと、
モッチリした食感で美味し‼️
スープとの相性が伺えますな😋
チャーシュー丼は煮込まれた感が半端無い！！
煮豚角煮チャーシューと
玉ねぎが盛られていて、
味が染みたチャーシューで、
噛む毎に味が滲み出る🥩
こりゃご飯がススムわな🍚
卓上アイテムの七味を少しかけてみる❗️
七味の風味とも抜群に合い、
さらに美味さが冴える‼️
ラーメンには何も入れずとも
ゴクゴク行けてしまうほど、
後味スッキリで生姜の余韻が香り、
あっという間に完飲完食👍
食べた後に・・・
見た目が若そうな店主さんが、
どうしても気になりww
お話聞かせて貰いましたww
店主さん、若そうですが・・・
何歳か聞いてみました☝️
20代後半と言うことでした😆
自分が大阪から来たことを告げると、
店主さん大阪の専門学校に行ってたとのこと😲
その後和食系など飲食店を経験され
2年前にこのお店をオープンされたと❗️
地元である新潟ではなく、
敢えてこの地だと言うことでした☝️
ここでデフォルトが長岡系の
生姜醤油らーめんを
インスパイアしてることが繋がりました👍
美味しかったことなどを告げ、
こんな美味しいラーメンを…っと話してると、
まだまだ自分なんか全然未熟っと言う様な感じで、
謙遜しておられましたね笑
ですが、食材や製法にも拘りが有り
ほんま美味しかったですよ😋っと！
また、再訪したいと思います(^^)
ご馳走さまでした🙏
コバヤシュラン認定✨
ラーメン ★★★★★
サイド ★★★★☆
スタッフ ★★★★★
店内 ★★★★☆
価格 ★★★★☆
提供時間 ★★★★☆
感染対策 ★★★☆☆
コバログ総合評価 ★★★★☆
営業時間
通常 11時〜15時 18時〜22時
土日祝のディナーは17時〜OPEN
時短中 11時〜15時 17時〜20時(LO19時40分)
定休日 月曜日
月曜日が祝祭日の場合は営業で翌日が休み
電話番号 027-388-1389
駐車場は店舗前は2台分のみ
セブンイレブン向かいに約6台分あり
トラックは2トンショートまで
所在地
