今日は長野市内、北長野🚗
12時過ぎになりお昼🍜
隣には並び待ちが出てる幸楽苑がありますが、
敢えて今回はコチラに初訪問↓↓
長野県長野市徳間3115にある
蕃龍
入り口入って手消毒をして奥へ→
コロナ対策は手消毒のみの様です👾
先客1名👨🦰店主含む2オペ
カウンター、テーブル、座敷がある💺
お冷はセルフです🥤
このキャパで2オペで大丈夫なのか⁉️
まずは券売機から🎫
今日も餃子とライスで
ラーメン食べたい気分なので、
ラーメン、焼き餃子、ごはん中にしました!
食券を購入すると
自動的にオーダーが入るので、
食券を渡さず、そのまま着席💺
待つこと6分程度…
食券に記載された番号が呼ばれて
取りに行くスタイル!
取りに行って着丼🍜
スープはあっさりした正油の甘さ感じる、
スッキリとした味❗️
魚介⁉️っではなく、甲殻類なのかな🤔
の香ばしさがほのかに感じる❗️
具材はチャーシュー、
メンマ、海苔、ネギ、ナルト🍥
チャーシューは薄くスライスされてるけど、
醤油の下味が染みてジューシーで美味い!
麺は中太ちぢれ麺で、
モチっちりした食感で美味しいかな😋
卓上アイテムは使わず🧂
餃子は焼き目パリッと、皮はモチっと、
中は肉汁が滴れジューシーで美味い🥟
ごはん、中でも多めかな🍚
餃子をおかずにご飯がススム君😆
完食したら返却口に食器を戻します🍽
このキャパで2オペで回るのか⁉️
っと思ってたけど、
こういうことなら
回らなくもないことがわかる☝️
オーダー、提供、バッシングを
お客さんにしてもらうからこそ、
経費削減になり料金設定で
還元してると思うけど、
セルフうどん形式やのに
料金設定は高めと感じる❗️
客入りからみてもわからなくもないな🧐
なぜなら、味やクオリティこそ違いはあれど、
同じセット食べるなら
隣の幸楽苑なら料金が約半額になる❗️
隣の幸楽苑は広くキャパもあり、
満席&待ち人数が10組はあったのに対し、
コチラは入店時先客1名、出る頃でも6組程度…
席数は半分程度しか埋まっていない・・・
この温度差は味、料金、
としても明確なのかも知れないですね😅
ご馳走さまでした🙏
ラーメン ★★★☆☆
サイド ★★★☆☆
スタッフ ★★★☆☆
店内 ★★★★☆
価格 ★★☆☆☆
提供時間 ★★☆☆☆
感染対策 ★★☆☆☆
コバログ総合評価 ★★★☆☆
営業時間
月〜金 11時30分〜15時
土、日 11時30分〜15時 17時〜LO19時30分
定休日 火曜日(月〜金の夜営業)
電話番号 026-266-0455
駐車場は12台分
トラックは3トンショートまで
所在地