今日は長野市内、北長野🚗

12時過ぎになりお昼🍜

隣には並び待ちが出てる幸楽苑がありますが、

敢えて今回はコチラに初訪問↓↓

長野県長野市徳間3115にある

 

蕃龍

 

 

入り口入って手消毒をして奥へ

コロナ対策は手消毒のみの様です👾

先客1👨‍🦰店主含む2オペ

 

 

 

カウンター、テーブル、座敷がある💺

お冷はセルフです🥤

 

 

このキャパで2オペで大丈夫なのか⁉️

まずは券売機から🎫

 

 

今日も餃子とライスで

ラーメン食べたい気分なので、

ラーメン、焼き餃子、ごはん中にしました!

食券を購入すると

自動的にオーダーが入るので、

食券を渡さず、そのまま着席💺

 

 

待つこと6分程度

食券に記載された番号が呼ばれて

取りに行くスタイル!

取りに行って着丼🍜

 

 

スープはあっさりした正油の甘さ感じる、

スッキリとした味❗️

 

 

魚介⁉️っではなく、甲殻類なのかな🤔

の香ばしさがほのかに感じる❗️

 

 

具材はチャーシュー、

メンマ、海苔、ネギ、ナルト🍥

 

 

チャーシューは薄くスライスされてるけど、

醤油の下味が染みてジューシーで美味い!

 

 

麺は中太ちぢれ麺で、

モチっちりした食感で美味しいかな😋

 

 

卓上アイテムは使わず🧂

 

 

餃子は焼き目パリッと、皮はモチっと、

中は肉汁が滴れジューシーで美味い🥟

 

 

ごはん、中でも多めかな🍚

餃子をおかずにご飯がススム君😆

完食したら返却口に食器を戻します🍽

 

このキャパで2オペで回るのか⁉️

っと思ってたけど、

こういうことなら

回らなくもないことがわかる☝️

 

オーダー、提供、バッシングを

お客さんにしてもらうからこそ、

経費削減になり料金設定で

還元してると思うけど、

セルフうどん形式やのに

料金設定は高めと感じる❗️

 

客入りからみてもわからなくもないな🧐

なぜなら、味やクオリティこそ違いはあれど、

同じセット食べるなら

隣の幸楽苑なら料金が約半額になる❗️

隣の幸楽苑は広くキャパもあり、

満席&待ち人数が10組はあったのに対し、

コチラは入店時先客1名、出る頃でも6組程度

席数は半分程度しか埋まっていない・・・

この温度差は味、料金、

としても明確なのかも知れないですね😅

ご馳走さまでした🙏

 

ラーメン       ★★★☆☆

サイド        ★★★☆☆

スタッフ       ★★★☆☆

店内         ★★★★☆

価格       ★★☆☆☆

提供時間     ★★☆☆☆

感染対策     ★★☆☆☆

コバログ総合評価 ★★★☆☆

 

営業時間 

月〜金  1130分〜15

土、日  1130分〜15時 17時〜LO1930

 

定休日  火曜日(月〜金の夜営業)

 

電話番号 026-266-0455

 

 

駐車場は12台分

トラックは3トンショートまで

 

所在地