今日は長野北方面🚗
11時30分過ぎに空き時間🕥
移動中に見つけた
喜多方ラーメンの看板🪧
今回はコチラに初訪問↓↓
長野市県32 檀田2-32-24にある
会津喜多方ラーメン
蔵
まゆみだ店
店名にある様に蔵風の佇まい🏠
店内はやや暗がりで古風な感じ❗️
カウンター、テーブル、座敷があります💺
コロナ対策は消毒、換気、
パーティション、マスク😷
女性スタッフの3オペ👩🍳
カウンターに座りメニュー確認📖
メニューめっちゃ多いww
多彩なラインナップで迷うな〜(^◇^;)
色々あるけど、デフォルトでww
蔵の人気セットメニューの
喜多方ラーメンと半チャーハンの
セットにしました!
麺の太さが選べるので、
敢えて太麺にしました‼️
メニュー見てる間にお声がけ頂いたりと、
優しい感じで対応してくれる👩🍳
待つこと5分程度…着丼
少し濁りのある喜多方ラーメン🍜
スープは鶏、豚の動物系出汁ですが、
癖は無く、コク深い濃いめスープです❗️
醤油もやや濃いめで、
しっかりしたスープですね❗️
喜多方ラーメンって
あっさりしたイメージがあるけど、
ココのは少し違うね☝️
具材はチャーシュー、メンマ、
ネギ、麩、海苔、ほうれん草🥬
チャーシューはホロトロで柔らかく、
肉の旨みがしっかり味わえる🥩
麺はちぢれ太麺❗️
モチモチでコシと弾力があり、
食べ応えである麺!
麺の風味も感じられる存在感で美味し‼️
卓上アイテムからホワイトペッパー投入🧂
濃いめスープには
ホワイトペッパーでは少し弱いのか、
風味がやんわり付く程度❗️
今度は七味を入れてみる🌶
善光寺名物の七味自体が華やかな風味で、
スープがピリ辛さと風味で
華やかになり引き立つ❗️
チャーハンはパラパラとして、
素材の味、食感も感じる❗️
やや濃いめの味付けで美味し❗️
平日ランチ時ライス大、
中、小のいずれかが無料🤩
チャーハン食べてもちょっと足りないので、
中ライスを追加で頂きました🍚
ラーメンが濃いめなので
ライスとの相性も良いね👍
あまり喜多方ラーメンを
食べる機会はないけど、
ちょっと違った喜多方ラーメンでしたね🍜
ご馳走さまでした🙏
ラーメン ★★★☆☆
サイド ★★★★☆
スタッフ ★★★★★
店内 ★★★☆☆
価格 ★★☆☆☆
提供時間 ★★★☆☆
感染対策 ★★★☆☆
コバログ総合評価 ★★★☆☆
営業時間 11時30分〜21時30分
定休日 無休
電話番号 026-215-1251
駐車場は他店と共同で18台分、
空いてる場所により2トンロング可
所在地