12時過ぎ🕛
今日は長野市川中島付近🚗
以前から気になっていた
ラーメン屋さん🍜
今回はコチラに初訪問↓↓
長野市川中島町御厨829-2にある
ゆいが
総本店
入口入って、券売機がお出迎え🚪
メニューやらがいっぱい貼ってある🗓
デフォルトのらーめんと
サイドは豚飯にしました🎟
食券を購入し店内へ🏠
カウンター、テーブルがあります💺
感染対策はパーティション、
消毒、換気、マスク😷
カウンターに座り食券を渡すと
「紙エプロン入りますか⁉️」
って聞いてくれます🎽
不要なので必要ない旨お答えしました❗️
待つこと5分程度…着丼
豚骨の自然なトロミがついたスープは、
濃厚でまろやかさとコクのある豚骨に、
魚節の風味が
バランス良く合わさっている❗️
魚粉の舌触りある濃厚な
和風豚骨スープで美味し🐟
具材はチャーシュー、
メンマ、青ネギ、白髪ネギ❗️
チャーシューはややレアで
ローストポークの様な
しっとりした感じで美味い😋
麺は細めストレートで、
角の立つ歯応えある食感❗️
節とスープが絡み美味し❗️
卓上アイテムの一味を投入してみる🧂
濃厚なスープに少々入れても
何も変わらなかった(^◇^;)
ブラックペッパーも同様で、
風味が少し付く程度☝️
大量に入れるのも違う気がするので、
これ以上は控えておくことにww
最後にゆずを入れてみようかなと…
乾燥させたゆずの切り身🍊
和風豚骨にゆずの風味がマッチ👍
少量でも存在感があり、
和風テイストに華やかさが追加されて美味し❗️
豚飯のチャーシューは麺に有るのと同じで、
小さくした感じ❗️
醤油ベースのタレがかかっていて、
白髪ネギがあることでさっぱりと、
しっとりした味で温かいご飯が進む🍚
味変しながら段階的に楽しめて
あっという間に完飲完食で御座い😋
ずっと気になっていただけに
2年越しに初訪できて良かった♬
美味しかったです♪
ご馳走さまでした🙏
ラーメン ★★★★☆
サイド ★★★☆☆
スタッフ ★★★★☆
店内 ★★★☆☆
価格 ★★★☆☆
提供時間 ★★★☆☆
感染対策 ★★★☆☆
コバログ総合評価 ★★★★☆
営業時間
平日 11時30分〜LO15時
17時30分〜LO22時
土日祝 11時30分〜LO 15時
毎週水曜 11時30分〜LO14時30分
17時30分〜LO21時30分
定休日 不定休
電話番号 026-284-1107
駐車場は約10台分
トラックは2トン標準まで
所在地
