新潟市東区です❗️
朝から忙しくお昼に有り付けなかった😭
っで、16時過ぎにやっと時間が空いた💦
お昼兼晩御飯にしよかなと☝️
今回はコチラに初訪問です↓↓
新潟市東区上木戸1-11-1にある
煮干し中華そば
八っちゃんラーメン
16時30分頃に到着🏠
ドラッグストア、
ウェルシアの一画にあります💊
煮干しと味噌の中華そば推しの様ですね☝️
店内入ってまずは券売機から🎫
2大推しに加え、
油そばやつけそばもありますね❗️
今回はデフォの一つ
煮干し中華そばの小にしました❗️
トッピングに炙り肉増しを選択🍖
『身入り』なる無料TPも押してみましたw
食券を購入し奥へ！
古風な感じのこじんまりとした店内は
カウンター、テーブル、座敷があります💺
コロナ対策はほとんどされてないのかな🧐
この時間、さすがに先客、後客0です😅
今では中休みを取ってるお店がほとんどで、
14時〜17時まではほんま
お客さんが来ない時間ですしね(^◇^;)
適当に着席し食券を渡して、
待つこと4分程度…着丼🍜
(後で気付いたけどラーメンの写真が消えてた😭
っと言うことで看板の写真に差し替えで😅)
分厚いチャーシューのインパクトが良いね👍
煮干しの良い香り🐟
スープはテカテカにラードが光ってますw
ラードの甘さとコクに煮干し過ぎないスープ❗️
やや脂濃いめな感じが否めない‼️
醤油加減は控えめで
煮干しのビターな風味が鼻から抜ける！
具材は2種のチャーシュー、
メンマ、ネギ、海苔に
炙り肉増しのチャーシュートッピング🍖
通常のチャーシューは
脂身とのバランスが良くて美味い🍴
鶏チャーシューはしっとりしながらも
弾力があり旨みが染み出る❗️
肉増しの炙りチャーシューは、
分厚くしっかりした作りで、
芳ばしく、脂身トロトロで身はジューシーで
食べ応えがあって美味し‼️
身入り、っは、背脂の様な塊のラード❗️
甘さがありチャーシューの脂身の様な感じ❗️
メンマにも拘りがある様で、
細切りながらも食感と、
メンマ本来の味がして美味い🎍
麺は長さ、太さが違う麺を
3種類ブレンドしている❗️
極太ちぢれ麺でコシが強く、
弾力があり歯応え、舌触り、
食感がバラバラに感じて面白い😋
麺の風味もしっかりと味わえて美味いね👍
卓上アイテムの
ブラックペッパー投入してみる❗️
濃厚なラードの煮干しスープに
ブラックペッパーの風味が良く合う❗️
そこに七味も投入🌶
ビターな煮干しにペッパーのアクセントに、
七味のピリっとした風味が良く合うね♪
途中でライス欲しくなって、
小ライス追加🍚
コレには卓上の食べるラー油TP🌶
サクッとした食感とラー油の風味で
ご飯がススム君😋
ラードが生える
煮干し中華そばで美味しかったですね🐟
ご馳走さまでした🙏
ラーメン ★★★★☆
サイド ★★★☆☆
スタッフ ★★★☆☆
店内 ★★★☆☆
価格 ★★★☆☆
提供時間 ★★★★☆
感染対策 ★☆☆☆☆
コバログ総合評価 ★★★☆☆
営業時間 11時30分〜21時
定休日 年中無休
電話番号 025-384-8157
駐車場はウェルシアと共同で広い
トラックは空いてれば2トンロングも可
所在地
