ご訪問、ご覧頂き有難う御座います♪
お昼の時間を過ぎ、移動中に一際目立つ
赤い看板とラーメンの幟を発見🚩
ちょっと遅めのお昼、
今回はこちらに初訪問↓↓
新潟県燕市熊森１５５８−１
らーめん・中華
海燕
店内入って待合室を抜け、
奥の扉を入って入店🏠
カウンターはあるけど物置きにしてて使ってない！
テーブルと座敷の構成になる🪑
まずは券売機から🎫
メニューを見てみよう📖
背脂醤油の中華そばがデフォルト！
生姜ラーメン、塩、味噌、担々麺、
つけ麺と一通りのラインナップ！
中国料理メニューも多数有り
町中華になるのかな！
選ぶはやはり背脂の中華そば🍜
っと、サイドには半チャーハンを購入🎟️
大きな座敷が1つしか空いてないので、
そこに案内され着席🪑
食券を渡し待つこと7分程度…着丼
こちらは珍しくステンレスの器が使われてる🍜
まずはスープから…
魚貝が効いたあっさりめのスープに
醤油の香りと甘さが強調されてる！
背脂がコクとややこってりを醸し出す！
ざく切りの玉ねぎがシャキッとした食感と
サッパリのアクセントとなる！
具材はチャーシュー、メンマ、背脂、
岩のり、煮卵、玉ねぎと具沢山🧅
チャーシューはホロっとしていて
柔らかくジューシーな旨味が滲む🍖
煮卵も味が染みてて美味い🥚
岩のりがあることで磯の風味が華やかに香る！
麺は極太ストレート！！
モチモチのモッチリしたコシの強さと
弾力の食べ応えある麺！！
スープに負けない存在感のある極太麺！！
卓上アイテムもあるけど不使用🧂
チャーハンは半の量じゃないな笑
意外と多くて一人前量はあるかな！？
しっかりパラパラ系で
チャーシュー、玉子の大きめ具材に、
ネギがわりと入ってて美味い😋
ラーメンもチャーハンもボリュームがあり、
美味しかった(^^)
燕三条系と言われる背脂醤油ラーメン、
お店によってまったく違うのも楽しみの一つやね✨
また再訪したいと思います！
ご馳走さまでした🙏
ラーメン ★★★★☆
サイド ★★★★☆
スタッフ ★★★☆☆
店内 ★★★☆☆
価格 ★★★☆☆
提供時間 ★★★☆☆
コバログ総合評価 ★★★☆☆ 3.7
営業時間 11時〜25時
定休日 年中無休
電話番号 0256-77-8463
駐車場13台分
所在地
