ご訪問、ご覧頂き有難う御座います♪
6/16、日曜日は休みやったー🎌
昨年やったかな？2023年にオープンされてから
ずっと行きたかったラーメン屋さんがある！
大河さんはこの日も絶賛大渋滞🤣
やっぱ凄い人気ぶりやね✨
そんな大河さん渋滞を横目にお目当てのお店へ🍜
金沢駅前で大河さんや達さんのすぐそばで
到着するまでに看板が立ってあり、
『ノーアニマルスープ』
「本当に体感しなくていいのか。」なんて
惹きつけらるようなことが書いてある🪧
今から体感しにいきますよー😎
今回はこちらに初訪問↓↓
石川県金沢市此花町８−１５
金沢らーめん
晴れのち時雨
金沢駅前本店
11時30分開店直後に到着！
まさかの並び無し✨ラッキー🤞
店前には看板や説明書が掲げられてる！
店内入ると小ぢんまりしてるけど
綺麗でオシャレな空間✨
カウンター、テーブル席の構成🪑
まずは券売機からとなる🎫
これがまた迷うんだわ🤣
人気No.1の「水、昆布、とびうおの塩らぁめん」
「水、昆布、煮干しの醤油らぁめん」
どっちも美味そうやからなー🤤
他にも醤油豚骨らぁめん、担々麺がある！
煮干しあえそば、ご飯物もある！
あー…迷う😵💫でも決めなきゃ行けない！！
人気No.1とある塩らぁめんとチャーシュー丼を購入🎟️
カウンターに案内され食券を渡し、
待つこと5分程度…着丼
んん〜美味そう🤤
まずはスープから…
ファーストタッチはスープ表面に浮かぶ
オイリーなコクが感じる！
すぐさま鰹のような風味が香る
飛魚の上品かつ華やかな香りと旨味が広がる🐟
水と昆布と飛魚だけで構成された、
ノーアニマルスープ‼️
これだけでここまでスッキリとした
立体感のある旨味がでるものなのかと感銘を受ける‼️
素材の旨味が凝縮され繊細な味わいが広がる！
ハッキリ言ってめちゃくちゃ美味い✨
具材はチャーシュー、穂先メンマ、ネギ、
レッドオニオン、カイワレ！
豚肩ロースのレアチャーシュー！
程よい弾力と肉感で噛む毎に肉の旨味が広がる🥩
長ーい穂先メンマはシャキッとした食感に、
メンマの素材の味が強調されている！
レッドオニオンのシャキシャキっとした
食感と味も良いアクセント！
麺は中細ストレート！
全粒粉入りで香り高くスープとの相性が伺える！
腰の強さと歯切れの良い食感、喉越し！
チャーシュー丼は大きめのサイコロ状で、
肉の旨味も去ることながら
あっさりした醤油ダレがかかっていて
カイワレ、ネギの脇役が
サッパリに拍車をかけて演出してくれる！
卓上アイテムの煮干酢、辛味は不使用🧂
とにかく素材の旨味が強く強調されていて
体感して良かったと思える一杯で、
満足度はかなり高いと言える！
いやー美味かった✨
また再訪したいところやけど、
営業日時が珍しい感じでバラバラで、
タイミングが難しいところではあるが、
次は醤油を頂きにくるぜぃ😎
ご馳走さまでした🙏
コバヤシュラン認定🎖️
ラーメン ★★★★★
サイド ★★★★☆
スタッフ ★★★★☆
店内 ★★★★★
価格 ★★★★★
提供時間 ★★★★☆
コバログ総合評価 ★★★★★ 4.7
営業時間
平日は火水のみ18時〜22時30分(LO22時)
金土日昼 11時30分〜14時30分
金土夜 18時〜22時30分(LO22時15分)
日曜夜 18時〜22時30分(LO21時)
定休日 月火水木の昼、月木の夜
電話番号 076-282-9218
駐車場無し(隣にコインP有)提携無し
店員さんに駐車場の利用があるかと尋ねられるので、
サービス券か何かくれるのかも知れません。
聞き忘れました(^◇^;)
所在地
