ご訪問、ご覧頂き有難う御座います♪
昨日鳥取県が終わり一度大阪に帰って、
今日からまた福井県にお邪魔させて頂く！
そして以前から行きたかった
ラーメン屋さんに一直線🍜
今回はこちらに初訪問↓↓
910-0023福井県福井市順化1-10-8
上海亭
ここは以前、知り合いである
ソトコトオンラインの
ラーメンライターさん(たこにわ氏)が
以前に行かれて取材され、
美味しいと教えてくれたお店！
https://sotokoto-online.jp/food/13244
以前から来ていたけど知らなかった所であった！
今回やっとタイミング的に来ることができた！
年季を感じる店構え🏠
店内に入ると昭和の大衆食堂を思わせる
趣有るテーブルが雰囲気を醸している🪑
店主さんである女将さんと息子さんの2オペ🧑🍳
適当に座り壁に掲げられたメニューを確認📖
種類は最小限の町中華といったところだろうか！
ここはやはりラーメンと焼きめしを頂きたいので、
半チャンセットを注文！
待つこと4分程度…着丼
シンプルで美味そー🤤
醤油濃そうな見た目だが果たして…
まずはスープから…
っあ！ぜんぜん濃くない！
濃いどころかむしろめっちゃあっさり！
鶏ガラの効いたお出汁に
醤油の風味が生かされたスープで、
鶏ガラの後に醤油の余韻が香る！
具材は2種のチャーシュー、
メンマ、ネギとシンプル！
豚バラチャーシューは脂身も有り
柔らかくてジューシーな味わい！
一方、モモチャーシューは
やや弾力のある脂身の無い
肉の旨味がダイレクトに味わえる！
麺は中細ストレート！
ツルシコの滑らかな舌触りと喉越し！
表面柔め？っと思って噛むと
意外にもモッチリとした歯応えで
スープとの相性も伺える！
卓上アイテムのコショーを少し投入🧂
コショーの風味が醤油スープに
華やかさとピリっとした
アクセントになってくれる！
チャーハンはやや薄味ながらも
味付けが絶妙に美味い！
しっとりとパラっとした両方の部分が
入り混じってる感じかな！
いやー、シンプルであっさりして
中華そばも焼きめしも
どちらも美味しかった😋
また再訪したいと思います🎵
ご馳走さまでした🙏
ラーメン ★★★★☆
サイド ★★★★☆
スタッフ ★★★★☆
店内 ★★★☆☆
価格 ★★★★☆
提供時間 ★★★★☆
コバログ総合評価 ★★★★☆ 3.8
営業時間 10時〜20時
定休日 日曜日
電話番号 0776-23-6139
駐車場無し(目の前コインP有、提携無し)
所在地
