今日は新潟市西区！
移動中にまさかのラーメン屋さん発見‼️
京都駅近くにある京都を代表する
二代巨頭のラーメン屋さんの一つ、
そこと同じなのかな？
今回はこちらに初訪問↓↓
新潟市西区上新栄町３丁目２−１１
新潟ラーメン
第一旭
京都にある第一旭と店名は同じだが
果たしてどうなのか⁉︎
いざ入店、まずは券売機から！
メニューを見る限りやっぱり違うのかな？
初見なのでラーメンと
サイドはまかない丼を購入🎫
店内は広めでカウンター、
テーブル、座敷があり
綺麗で清潔さもありゆったりしてます♪
キッチン店主さん、
ホール女性スタッフの2オペ👨🍳
このキャパでお昼時の2オペは
大丈夫なのかな？
っと心配になりますが💦
カウンターに座り食券を渡して待ちます！
周りを見渡すと、
お店のことが書かれたポップがありました！
西日本に拠点を持つ老舗ラーメン店、
東海、中部が推されてて、
肝心の関西が後回しな感じでかかれている！
やはり京都の第一旭のことではないのかな？
そんなことを思いながら、
待つこと3分程度…着丼
見た目は似てるような…
まずはスープから…
ファーストタッチ、
っあ！！第一旭の味！？
動物系のコクのある出汁が効いたスープに
やや濃い目の醤油を合わせた
キレのあるスープ！
近しい味ではあり懐かしさを感じる！
具材はチャーシュー、もやし、ねぎ！
このスタイルも同じだが、
ネギが細かく刻まれていて多少違いはあるが、
薄切りチャーシューが
多量にTPされてるのは同じで、
味もジューシーで美味い🥩
麺は本家より細めのストレート！
パツっとした歯切れが良く、
ツルっと滑らかな麺！
卓上アイテムもあり、
この手の動物系が強調されたスープには
一味が良く合い個人的には好きだ🌶️
まかない丼はチャクズを一面にまぶし、
黄身が乗っかったシンプルな丼！
タレなどはかかっておらず、
ダイレクトにチャクズの旨味と
ごはんのコラボが楽しめる！
黄身を崩しても水気が足りず、
黄身が混ざりきらないのはご愛嬌w
あの第一旭を新潟らしくアレンジしたのかな？
っと思うラーメンでしたね🍜
第一旭もしばらく食べてないので、
久しぶりに食べれた気がして美味しかったです♪
でもやっぱり本家に行きたくなるわ🤣
ご馳走さまでした🙏
ラーメン ★★★☆☆
サイド ★★★☆☆
スタッフ ★★★☆☆
店内 ★★★★★
価格 ★★★☆☆
提供時間 ★★★★☆
コバログ総合評価 ★★★☆☆
営業時間 11時〜15時(LO14時45分)
17時30分〜20時
定休日 火曜日
電話番号 025-378-4573
駐車場は11台分、
トラックはどの場所でも
2トンロングまで駐めれそう！
所在地
