今日も上越市！
12時前に県道63号を北上中に見つけた
今回はこちらに初訪問↓↓
新潟県上越市大学前５１
らぁめん
てるちゃん
入店するとやや広めの店内に6オペ体制👨🍳
カウンター、テーブル、座敷がある💺
適当に座りメニューを見ていく📖
定番は醤油ラーメン、
おすすめは醤油とんこつ！
みそ、塩、タンメンと一通りの種類はある！
サイドにお得なランチメニューも✨
今回は定番のラーメンとランチメニューから
Aセットの明太子ご飯にしました！
待つこと4分程度…着丼
醤油味とあって、
クリアなスープをイメージしてたけど、
実際はとんこつベースに
鶏を合わせたコクのある動物系スープに
醤油を合わせたマイルドな醤油とんこつ！
おすすめにあった醤油とんこつと何が違うのか？
っと疑問に思うところではあるが、
とにかく家系よりの作りをしたスープではある！
具材はチャーシュー、ほうれん草、
ねぎ、煮卵半身🍳
チャーシューは肉厚でホロトロの
柔らかさでジューシーな仕上がり🥩
麺は中太ちぢれ麺！
モッチリとした弾力とコシ！
ちぢれ麺にスープが絡み食べ応えもある！
明太子ご飯はダイレクトに
トッピングされた明太子！
新潟上越産のお米をしようとあるが、
玉になってたり、硬かったりと、
色んな部分があり水加減が悪いのか？
やはり炊き方を妥協してるように思う！
せっかく美味しい米を使ってるなら、
活かしてほしいなーとは思う！
っが、ラーメンライスの相性は悪くない！
卓上アイテムも多数あるが不使用🧂
あっさりではなく、
まろやかな豚骨醤油ラーメンでしたね！
ご馳走さまでした🙏
ラーメン ★★★☆☆
サイド ★★☆☆☆
スタッフ ★★★☆☆
店内 ★★★☆☆
価格 ★★★☆☆
提供時間 ★★★☆☆
コバログ総合評価 ★★★☆☆
営業時間 11時〜14時
17時30分〜20時30分
定休日 月曜日
電話番号 0255-21-0817
駐車場他店と共同で広い
トラックは2トンロングまで
所在地
