岡山市南区は自分の田舎であり、
毎年必ず訪れる場所！
昔からある気がする近所のラーメン屋さん！
近くにありながら一度も来たことがないのは、
いつでもいけるから⁉️
なんてことを思っているから笑
岡山に3店有り、
たまに他の地域でも見かけていた！
今回はこちらに初訪問↓↓
岡山県岡山市南区南輝２丁目６−２
中華そば
広松
南輝店
赤い看板に中華そばとカツ丼の文字！
煌々と光る建物にいざ入店🏮
店内は古風なスタイルに
ポップな洋楽が流れる違和感😅
カウンター、座敷、テーブルがあるようです！
キッチン前に3席あるカウンターに着席💺
メニューを確認していく📖
ラーメンのベースとしては一手🍜
あとはトッピングメニューがある！
ご飯物はカツ丼が主体で一品も多少ある！
カツ丼は写真を見る限りデミカツ丼か？
ジャンボ揚げギョーザも気になったので、
まずはギョーザを1ヶと瓶ビールを注文🍺
待つこと4分程度で到着！
確かに大きめで、
通常よくある餃子の2.5個分くらいかな🥟
皮は薄皮でパリッとサクッとした食感で
マクドのアップルパイの生地に似た食感！
餡もギッシリ詰まってジューシーで美味い😋
ビールによく合う一品だ🍻
晩酌を嗜みメインディッシュへ！
もちろん看板メニューとなる、
中華そばとカツ丼一択！
その両方が頂けるお得なセットを注文！
待つこと4分程度…着丼
なかなかの茶色く濁ったスープ！
濃厚そうだが香りは控えめ！
ファーストタッチは不思議な味！！
っと、口の中に広がる風味は
豚骨ベースに醤油を合わせた豚骨醤油スープ！
でも、今まで食べてきた豚骨醤油とは明らかに違う！
見た目から想像もつかないくらいクリアなスープ！
癖も臭みも雑味みもなくコクがあり、
甘さと、どことなく感じる酸味がある！
濃厚というより凝縮された豚骨醤油！
甘さの根源は隠し味に蜂蜜が入ってるとか！
蜂蜜があることで甘さとコクが強調されている！
これは初めて食べる味で唯一無二と感じる！
具材はチャーシュー、メンマ、ネギとシンプル！
バラチャーシューは薄めながらやや大きめで、
チャーシューからも甘さが感じ、
ジューシーな味わいに仕上がっている！
麺は中細ストレート！
パツっとした腰と張りのある麺！
硬さ加減もバッチリで
スープとの相性も良い！！
卓上アイテムもあり一味を投入してみる🧂
ズバリ大正解でしょ〜☝️👓笑
まるおくんばりにそう言いたくなるほどに
一味が良く合う！！
一味のピリ辛さがスープを引き立たせ
良いアクセントになって美味し！！
カツ丼はやはりデミカツ丼！
セット物のカツ丼などはカツが少ないイメージだが、
厚みもあり、カツの量も多くてボリュームがある！
実食してみると洋食屋の味だ！！
タレがこれだけかかっているのに
サクッとした衣が健在で、
厚みあるカツのジューシーさに、
甘味のあるデミソースが冴える！
ご飯との相性も良くてめちゃウマ😋
カラシを付けるとさらにうまい！！
これは値打ちがあるわ！！
スープもクセになる味で、
知らず知らずのうちに口に運んでしまう！
あっという間に完食だ！
正直もっと早く来ていればと後悔した！
やや中毒性のある中華そばにカツ丼！
美味かったぜぃ😎
また再訪しにきますw
ご馳走さまでした🙏
ラーメン ★★★★☆
サイド ★★★★☆
スタッフ ★★★☆☆
店内 ★★★☆☆
価格 ★★★☆☆
提供時間 ★★★☆☆
感染対策 ★★★★☆
コバログ総合評価 ★★★★☆
営業時間 11時〜15時30分(LO15時)
17時〜21時30分(LO21時)
日曜日のみ11時〜21時30分まで通し営業
定休日 無休(不定休)
電話番号 086-250-9929
駐車場は12台分
トラックは2トンショートまで
所在地
