今日も新潟市、東区に来ています！
11時30分過ぎに時間が空きお昼！
新潟県内のあちこちで目にする
ラーメン屋さんがある！
燕三条系を代表するチェーン店！
気になっていながら初となる
今回はこちらに初訪問↓↓
新潟市東区中山６丁目２１
燕三条らーめん
潤
中山店
入口入ってまずは券売機から🎫
メニュー写真もある！
平日限定得ランチセットもある📖
初訪ということもあり、
今回はデフォルトの中華そばに、
ご飯物が付いたお得なランチセットを購入！
店内入ってまずは消毒👏
店員さんがお出迎えで食券を渡します！
その際チャーシュー丼orモツ丼が
選べるのでモツ丼をオーダー☝️
綺麗な店内はカウンター、
テーブル、座敷がある💺
カウンターに座り待つこと7分…着丼
にぼ系の良い香りが昇る♬
ファーストタッチは
煮干しと魚介ダシが先行🐟
醤油過ぎない甘さとキレがあり、
煮干しスープとの波長を醸し出す！
にぼし過ぎずエグミのない、
ややオイリーな背脂チャッチャの
煮干し醤油スープやけど、
後に引かないスッキリとしたスープで美味い✨
具材はチャーシュー、メンマ、背脂。
岩のり、ねぎ、刻みタマネギ🧅
5mmほどあろうかという厚みある
豚バラチャーシューはホロっとして
柔らかくてめっちゃ肉肉しく
噛む毎に肉の旨味が滲み出てジューシー🍖
メンマは下味が染みてめっちゃ濃い味！！
岩のりと煮干しスープの相性抜群！！
岩のりが香ばしくもほんのりと
磯の香りを漂わせスープと馴染み美味し！
刻み玉ねぎのシャキシャキと食感に、
清涼感がありスープが冴える！
麺は極太ストレート！
コシと弾力が強くモッチモチの食感で
食べ応えのある麺🍜
オイリーな濃厚煮干しスープが麺を
しっかり捉えて絡む！！
モツ丼は小振りなお茶碗で登場！
モツと聞くとこってりしたイメージがあるが、
生姜と一緒に煮てあり、
さっぱりとした生姜風味で美味い！
さっぱりしたモツ丼やけど、
卓上アイテム使ってカスマイズ！
そのままでも美味いけど
七味をぶっかけ自分好みに✨
モツには七味入れた方がやっぱり合うね😎
めっちゃ美味くなった😋
ラーメンにはブラックペッパーを投入！
濃厚な煮干しスープが引き締まり、
ペッパーの風味でスープが立つ！！
初訪でしたが燕三条の
煮干し醤油の背脂チャッチャ系！
めっちゃ美味かったし、
極太の麺もインパクトあって美味かった🤭
また再訪したいと思います(^^)
ご馳走さまでした🙏
ラーメン ★★★★☆
サイド ★★★★☆
スタッフ ★★★★☆
店内 ★★★★☆
価格 ★★★★☆
提供時間 ★★★★☆
感染対策 ★★★★☆
コバログ総合評価 ★★★★☆
営業時間 10時〜22時
定休日 年中無休(不定休)
電話番号
駐車場は他店と共同でめっちゃ広い！
空いてる箇所により2トンロング、
3トン標準等も駐められる🚛
所在地
