さてさて金沢で最後の晩餐を得て、

次なるは富山県砺波市にやってきた!

こちらも約1年ぶりとなる!

滞在ホテルの隣にあり、

前回出張時にもきたことがある

こちらに再訪し晩御飯↓↓

富山県砺波市表町14-7にある

 

 

 

久しぶりの再訪!

相変わらずの縦長の店内には

カウンターが並び、奥には座敷がある💺

 

 

前回は店主と奥さん?がいらした👨‍🍳

今回は店主と娘さん?でしょうか!

2オペでの対応👩‍🍳

 

 

店主は難聴なので、

少々大きい声で注文する必要があるが、

難聴が故に店主自身はハッキリ大きな声で、

活気ある対応となっている!

さてカウンターに座りメニューを確認!

 

 

 

 

 

コロナご時世になってか、

前回より値上がりしている!

致し方ない現場ですね😓

 

 

前回は中華そばとノーマルチャーハンで、

メニューにはないが小さいサイズ可能で、

チャーハン小を注文!

待つこと4分程度着丼

 

 

透き通った透明感のある綺麗なスープ

 

 

スープは鶏ガラだしが効いたコクがある!

めっちゃあっさりやのに、

しっかりと鶏だしが出ている!

そこに塩過ぎない塩梅の塩が

キレの良さを表す!

出汁の後から感じる

どことなく甘さが後追いしてくる!

ほのかに感じるコショーのアクセントが

全体のバランスを引き締めていて美味い!

 

 

具材はチャーシュー、

メンマ、ねぎとシンプル!

 

 

チャーシューは5mm以上の厚みがあり、

下味の醤油ダレが染み、

豚バラ肉の旨味も凝縮されて美味し!

 

 

麺は中細ちぢれ麺で、

コシがありパツッとした歯切れの良さと、

ちぢれた食感にスープが絡む!

 

 

卓上アイテムも多数あるが、

ラーメンには不使用!

 

 

ガーリックチャーハンは一から作る

ややしっとりパラパラ系!

優しい味付けのチャーハンに、

フワッとかおるニンニク風味!

玉子、ねぎなど、

素材の味が生かされて旨し!

ガーリック風味のチャーハンやし、

卓上アイテムの豆板醤が合うと思い投入🌶

 

 

ガーリックチャーハンに辛味が加わり、

豆板醤の風味と

ガーリック風味がベストマッチ!

チャーハンが格段に美味くなる

 

スープはあっさりとして、

エンドレスにゴクゴクイケて、

後に引かないスッキリとした味で、

あっという間に完食🍜

中華そばよりも塩のほうが、

ダイレクトに出汁が感じられて

美味しかったです♪

ご馳走さまでした🙏

 

ラーメン       ★★★★☆

サイド        ★★★☆☆

スタッフ       ★★★★☆

店内         ★★★★☆

価格       ★★★☆☆

提供時間     ★★★☆☆

コバログ総合評価 ★★★☆☆

 

営業時間 18時〜23(LO2230)

 

定休日  月曜日

 

電話番号 0763-34-8006

 

駐車場は無し

 

駅前コインP有り

 

所在地