福井市に来たらココには行っておきたい！！
っというラーメン屋さんがある！
実は昨日も来たのだが、
日曜で並びが多数有り、時間的に難しく
タイミングが合わず断念していた
今回はコチラに初訪問↓↓
福井市渕4-207-207社中央ビル
まほろば
11時30分前に到着🚗
今日は並び無しだぜぃ😎
入口前には看板メニューに！
並びや感染対策についての注意書きがある！
消毒を済ませて、いざ入店！
まずは券売機から🎫
外にある看板メニューを確認し
注文は決めていた🍜
最近煮干しを食べていなかったので、
煮干しとサイドには
ミニチャーシュー丼を選択🎟
食券を購入し、スタッフさんに渡して、
待合席で少し待ちます💺
広く感じるゆったりした店内！
カウンター、テーブルがある💺
3分程待ってカウンターにご案内💁
待つこと4分程度…着丼
煮干しの香りが立ち昇る🐟
まずはスープから…
ファーストタッチは優しい口当たり！
煮干しのエグみ、臭みは無く、
上品な煮干しのコクがあり
余韻が鼻から抜ける！
具材はチャーシュー、ねぎ、玉ねぎとシンプル！
レアチャーシューは
綺麗に盛り付けられている！
薄切りながらも大判ですが、
しっとり柔らかくレア加減がちょうど良い！
シャキシャキとした生玉ねぎがあることで
スープがサッパリとした印象になる！
麺は中細ストレート！
しっかりとコシがあり食感も良く
煮干しスープにピッタリ！！
チャーシュー丼にも
レアチャーシューを使用🥩
サッパリとした醤油ダレがかかっていて、
麺に入ってる感じとは違い、
ダイレクトにチャーシューの旨味が
感じられて美味い！
縁にあるワサビを付けると、
そこで一気に和な味になり
さらに美味くなる😋
ただ、気になったのが、
ご飯が「硬いと」言うよりは
塊の玉になっていて違和感があり、
そこが少し残念やったかなと😅
これは分かりにくいことやから
仕方ないんやけど😓
卓上アイテムは無し！
むしろいらない！
そのままでレンゲが止まらず、
あっという間に完食完飲✨
良い部分だけを抽出した煮干しスープで、
美味しかった😋
デフォルトの鶏醤油、
泡白湯も食べてみたいし
また再訪したいですね♬
ご馳走さまでした🙏
ラーメン ★★★★☆
サイド ★★★★☆
スタッフ ★★★★☆
店内 ★★★★☆
価格 ★★★☆☆
提供時間 ★★★☆☆
感染対策 ★★★★☆
コバログ総合評価 ★★★★☆
営業時間 11時〜14時 18時〜21時
定休日 火曜日
電話番号 0776-34-5436
駐車場他店と共同、
トラックは空いてれば2トンロン可
所在地
