さてさて昨日までの鳥取県を経て、
久しぶりの家に帰って来た！
だがしか〜し、早朝から家を出て、
今日から福井県や〜🦕
っということでやって参りました福井市🦖
11時30分前に時間が空き、
お腹も空いたし、お昼時やし、
前回出張時、気になっていたお店へ🏮
今回はコチラに初訪問↓↓
福井県福井市文京５丁目１３−３８
らーめん
ムラナカ
開店直後に到着すると
既に先客が並んでいた👫
やはり人気店の様ですな😏
店内入ってまずは検温&消毒👏🤒
からの〜券売機🎫
お品書きもあります📖
デフォルトは中華そばの様です！
今回塩ラーメンにしました！
サイドはチャーシュー丼の食券を購入🎟
店内はカウンター9席、
テーブルが3つある💺
カウンターに案内され着席💺
食券を渡し待つこと20分程度…着丼
透き通った綺麗なスープで美味そ〜🤤
まずはスープから…
口当たりあっさりやのに、
濃厚な鶏の旨味とコクに
鶏油がまろやかに感じる！
塩分濃度控えめでも
濃い出汁のスープとのバランスが良い！
具材はチャーシュー2種、ねぎ3種、
あおさ海苔、メンマ、柚子胡椒！
肩ロースのレアチャーシューは
香味スパイスが効いたパストラミ風で、
肉の旨味と共にほんのりと華やかさが香る！
鶏ムネチャーシューも同様、
やや香味スパイスが効いて、
しっとり柔らかな胸肉の風味が
感じられて美味い！
輪切り、青、白髪ネギと3種類のネギで、
3種の違ったアクセントが付いて楽しめる！
あおさ海苔の磯の香りが塩スープとマッチし
スープをより引き立てる！
オレンジの柚子胡椒を溶かすと、
少量ながら風味が香り味変が楽しめる！
麺は中細ストレート！
腰があり滑らかな食感！
ふんわりと麺が香る！！
チャーシュー丼は直前で炙り、
香ばしい香りに甘めの醤油ダレが香る！
らーめんに入れてるチャーシューとは違い、
厚みある豚バラチャーシューで柔らかく、
脂身もあって美味し！
卓上アイテムもあり、
丼にラー油と黒胡椒入れてカスタマイズ🧂
黒胡椒のパンチと風味に、
ラー油の香りとピリ辛さで、
丼全体がさらに美味くなる😋
塩ラーメンはそのままで
飲み干してしまう勢いで、
なにも入れずに完食完飲🍜
あっという間でしたね🤣
またまた美味しいお店を見つけてしまった😎
中華そばと迷ったけど
今日は塩の気分やったし、
次回は中華そば頂きたいと思います！
ご馳走さまでした🙏
ラーメン ★★★★☆
サイド ★★★☆☆
スタッフ ★★★★☆
店内 ★★★☆☆
価格 ★★★☆☆
提供時間 ★★☆☆☆
感染対策 ★★★★☆
コバログ総合評価 ★★★☆☆
営業時間 11時30分〜15時(14時30分)
18時〜21時(LO20時30分)
定休日 月曜日
電話番号 080-7300-1150
駐車場は店舗隣に4台分、
少し離れた所に4台分、
トラックは2トンショートまで
所在地
