愛媛県を経てしまなみ海道を通り
やってきたのは広島県は福山市🚅
駅前のホテルにチェックインを済ませ、
晩御飯にありつきに出かける🚶♀️
ここもまた約1年振りとなる！
広島県は現在蔓延防止の為
時短営業になっている👾👾👾
アルコール提供、閉店時間の制限がある！
早めの飲食飲酒をしたいところだ！
さて昨年は駅前で数店舗行きました！
尾道ラーメンで有名な一丁さん、
駅下にある八十吉さん、
繁華街にある極とんラーメンさん！
一丁さんにも行きたいが新規開拓へ🍜
今回はコチラに初訪問↓↓
広島県福山市伏見町１−１７
げんと
入り口前や上部には品書きが多数に
デカデカと推しのチャーハン定食！！
絶品と書いてあるのが気になるところ☝️
店内入ってまずは消毒を済ませます👏
カウンターのみの店内💺
壁にはサイン？でしょうか！
誰のかはわからないが多数ある！
感染対策は消毒、換気、アクリル板、マスク😷
先客後客0、店主ワンオペ👨🍳
適当に座りメニュー確認📖
とんこつがメインですね！
サイドにはカレーもありこれもメイン？
ラーメンも安めですが、
セットもなかなか安いですね✨
セットやメニュー以外にも
おでんや鍋もあるみたい🫕
今回は外で見た推しのチャーハン定食で、
しょうゆかとんこつを選べるので
とんこつでお願いしました！
待つこと5分…着丼
スープはとんこつを炊き出した
自然なトロミがあるマイルドな仕上がり！
嫌な癖、臭みはなく濃厚な豚骨スープ！
具材はチャーシュー、
もやし、ねぎ、ごま、きくらげ！
肩ロースチャーシューは煮汁の味が染みた、
色合いからも想像できる濃い味🥩
麺はとんこつに良く合う極細ストレート！！
やや腰があり反発強めの麺で、
濃厚なスープに負けない食感！！
卓上アイテムは辛子高菜、紅生姜、
一味、コショー等ある🧂
高菜、紅生姜、一味を入れてカスタマイズ🧂
辛子高菜の風味と一味の辛さ、
紅生姜のしょっぱさがスープに
インパクトを付けてくれる！
とんこつには欠かせない名脇役達！！
チャーハンには超高級ラードなる
「オランダ産のカメリアラード」
が使われてるみたい！
日本では白絞油が多い気がするが
敢えてのこのラードというこだわり！
初めて食べるラードの味は
ほんのり癖のある動物系の風味が漂う！
しっかりパラパラ系の米が立つ食感に、
香ばしいやや濃いめの味付け！
コレは好みが別れそうか🤔
久しぶりの九州系とんこつを頂いたが、
マイルドなとんこつラーメンでしたね🍜
ご馳走さまでした🙏
ラーメン ★★★☆☆
サイド ★★★☆☆
スタッフ ★★★☆☆
店内 ★★★☆☆
価格 ★★★★☆
提供時間 ★★★☆☆
感染対策 ★★★☆☆
コバログ総合評価 ★★★☆☆
営業時間 11時〜23時30分
時短中 11時〜20時(LO19時30分)
定休日 不定休
電話番号 084-922-8047
駐車場無し(近隣コインP有、提携無し)
所在地
