今日も松本市🚗

12時前に時間が空きラ活🍜

国道19号を南下中に

中華そばの大きな看板発見🪧

 

 

すかさずIN🏠

今回はコチラに初訪問↓↓

長野県松本市村井町南2-15-23にある

 

中華そば

朧月夜

 

 

綺麗な建物🏠

まだ新しいのかな🧐

 

 

入り口入った所に棣鄂製麺の札❗️

店内入ってまずは消毒から👏

感染対策は消毒、換気、マスクのみ😷

 

 

 

広くゆったりした店内もまた綺麗です

 

 

男性店主さんかな?

麺場仕切っておられます👨‍🍳

補助、ホールは女性4名の5アポ👩‍🍳

女性の活気ある対応が響きます🎶

カウンター、座敷、テーブルがあり、

カウンターに案内され着席💺

 

スタッフさんに聞いて見ました👂

 

「このお店綺麗ですが、まだ最近ですか?」

「昨年7月にオープンしました」っと☝️

 

ちょうど一年目くらの様です💐

メニューチェック📖

 

 

 

デフォルトは中華そばです!

 

 

 

 

期間限定メニューもいくつかありますね☝️

塩があり、惹かれてしまい

今回は鶏塩中華そばと

サイドはネギ塩鶏めしにしました❗️

待つこと4分程度着丼

お盆に載せられた綺麗な配膳🍽

 

 

透き通った綺麗なスープ美味そ🤤

まずはスープから

 

 

うわ!!美味〜〜🤭

鶏出汁の旨味が凝縮したスープに

鶏油のマイルドなコク❗️

あっさりとした出汁が味わえるスープ❗️

塩分はかなり控えめで、

スープとのバランスが絶妙な塩加減❗️

塩のキレと甘さの余韻が口に広がる❗️

 

 

具材は鶏チャーシュー、

メンマ、白ネギとシンプル!

 

 

鶏チャーシュー、しっとり柔らかく、

鶏胸の味が染み渡る❗️

 

 

麺は中細ストレート!

コシのあるパッツン麺❗️

ツルッツルの舌触りと喉越し❗️

優しいスープとの相性は良き👍

麺の風味もふんわりと香る!

 

 

ネギ塩鶏めし、

鶏のコロチャがいっぱい入ってる😆

 

 

鶏チャーシューの肉の旨味と

ネギ塩ダレがマッチ❗️

サッパリして美味い‼️

ラーメンも塩やし味を損ねないマッチング❗️

 

 

卓上アイテムもありますが、

何も使わずともスープがなくなる勢い❗️

あっという間に完飲完食😋

 

 

久しぶりに感動する様な

美味しい塩ラーメンに出会えた‼️

コレはほんま美味かった❗️

味は文句無し❗️

店内、接客に至るまで

全て高評価出来るお店も中々ないが、

お世辞抜きに高評価出来るお店、

ラーメンでしたね

美味しかったです❗️

また再訪したいと思います!

ご馳走さまでした🙏

 

コバヤシュラン認定

 

ラーメン       ★★★★★

サイド        ★★★★★

スタッフ       ★★★★★

店内         ★★★★★

価格       ★★★★☆

提供時間     ★★★☆☆

感染対策     ★★☆☆☆

コバログ総合評価 ★★★★★

 

営業時間 11時〜15時 17時〜21

 

 

定休日  無休(不定休)

 

電話番号 0263-88-2369

 

 

 

駐車場25台、トラックは2トンロング可

 

所在地