今日は新潟市西蒲区方面🚌
12時過ぎ時間が空きお昼🍜
国道116号を北上していると
ラーメンの看板発見🪧
今回はコチラに初訪問↓↓
新潟市西蒲区曽根2151-2にある
麺工房
むげん
入り口入って待合室🏠
コロナ対策は消毒、換気、
カウンターのみパーティションかな👾
店内はカウンター、テーブル、座敷があります💺
カウンターに座りメニューを拝見📖
一通りありますね🍜
喜多方らーめんもある🙃
手作りジャンボ餃子なる物が名物なのかな🧐
今回はノーマルむげんらーめんと
サイドは半チャーハンにしました🙋♀️
待つこと5分程度…着丼
背脂が一面を埋め尽くしてる！
スープはラード、背脂のコクが効いた、
ややこってりとした醤油スープ！
めちゃくちゃこってりと言う感じではなく、
どちらかと言えばさっぱりとした印象！
醤油の甘さ、キレがあり、
しつこさは感じないスープになってるね！
具材はチャーシュー、メンマ、味玉半身、
ほうれん草、ねぎ、背脂、ナルト🍥
チャーシュー柔らかくて脂身もあって美味い😋
味玉は濃厚な味が染みて美味し🥚
メンマはしっかり素材の味がしますね♪
麺は太麺の平打ちちぢれ麺❗️
モチモチしたコシの入った弾力のある麺🍜
ラード、背脂、スープが良く絡む！
後から麺の風味が広がり美味し！
卓上アイテムも多数あります🧂
ホワイトペッパー入れてみる！
ほんの少し風味がつく程度で
さほど変わりはないかな！
ブラックペッパー入れてみる！
風味が強くスープと合うね👍
一味も入れてみる❗️
一味のピリ辛さ、ブラックペッパーの風味が、
背脂醤油をさらに引き締めてくれて、
めっちゃ合う❗️
食欲がさらにそそられる😋
チャーハンはパラパラ系で、
玉ねぎのシャキシャキとした食感と味が生える！
やや芳ばしく味付けも良いね👍
平日ランチタイム、
ラーメン頼むとライス一杯サービス🤩
セルフで頂きます😂
っあ🤭このご飯美味い🍚
ツヤっツヤで米が立った食感に甘さもあり、
久しぶりにこんな美味い米食べたかも‼️
っと言っても過言ではない美味さ！
ラーメンライスの相性も悪くない！
背脂がたっぷり入ってるけど、
意外と食べやすく、
あっという間に完飲完食😆
太めのちぢれ麺、ライスも美味かったぜぃ(^^)
ご馳走さまでした🙏
ラーメン ★★★★☆
サイド ★★★★☆
スタッフ ★★★☆☆
店内 ★★★☆☆
価格 ★★★☆☆
提供時間 ★★★☆☆
感染対策 ★★★☆☆
コバログ総合評価 ★★★★☆
営業時間 11時〜22時(LO21時30分)
定休日 水曜日
電話番号 0256-88-7289
駐車場は広いです🚌
トラックは3トン標準、
2トンロングなら余裕かな🚚
所在地
