昨日は土晩〜🌃
一日朝昼抜きで、
やっとご飯にありつけたのは夜😋
テレビで串カツ爆食してる女子アナ観て
串カツ食べたくなった🤣
まずはココで先付け一杯や🍻
某県民的なテレビ番組で
大阪人は串カツ食べへん
っとか言って放送されてたけど
大阪人が串カツ食べへんは嘘やから笑
観光客だけじゃ無く、
天王寺行って串カツ肴に昼飲みしてる
大阪人いっぱいおるから😂
ヤラセは良くないな😅
っで、一通り堪能してから
〆ラーメン行くや〜ん😝
新潟駅前やけどww
気になってたラーメン屋がある☝️
今回はコチラに初訪問↓↓
新潟市中央区花園1丁目2−2
GARESSO1F コープシティ花園にある
和の国越後秘蔵麺
無尽蔵
花園家
店内はカウンター、テーブルがあります💺
適当に座りメニューチェック📖
多彩なメニュー勢☝️
色々とあるけど、
事前にリサーチしたら
なにやら麺が特徴的らしいので🤨
麺を堪能すべく敢えてのつけめんで❗️
ベースは魚介豚骨にして、
麺は細麺と太麺が選べるので
太麺にしました☝️
サイドはミニチャーハンをオーダー👨🍳
待つこと7分程度…着丼
麺の特徴として柿渋を練り込んであり、
特許まで取得してると言う独特の麺❗️
まずは麺から…
冷んやりとした麺は
コシと弾力がめちゃくちゃ強い‼️
柿渋が入っていると言われてみれば、
ほのかにフルーティーな
テイストが香るのかな〜❗️
それにポリフェノールが
含まれていると言うことで
身体にも良い麺ですね😋
スープは濃厚な煮干しと
魚介が強調されたスープ❗️
豚骨のコクと風味を損なわず、
煮干しと魚介のビターな舌触りがあり、
風味が強調されたスープで美味し❗️
スープの具材はネギ、白ネギ、もやし、
チャーシュー、背脂、なると🍥
チャーシュー分厚くジューシー🥩
スープに付けて食べると冷んやりとした麺に
スープが絡み濃厚なスープと絶妙に合う‼️
チャーハンはしっかりパラパラ系で
具材の味が生かされてて美味し‼️
卓上アイテムも多数ありますがスルーで😶
最後まで麺の強さが
強調されてて美味かったぜぃ😝
また、違うラーメン食べに
再訪したいと思います(^^)
ご馳走さまでした🙏
ラーメン ★★★★☆
サイド ★★★☆☆
スタッフ ★★★☆☆
店内 ★★★☆☆
価格 ★★★☆☆
提供時間 ★★★☆☆
感染対策 ★★☆☆☆
コバログ総合評価 ★★★☆☆
営業時間 11時〜23時
定休日 年中無休
電話番号 050-5485-3409
駐車場無し(近隣コインP有、提携無し)
所在地