今日も長岡市🚛
11時過ぎに時間が空き早めのお昼🍜
南から長岡駅の方へ向いて走っていると、
製麺所なるラーメン屋さん発見😻
今回はコチラに初訪問です↓↓
新潟県長岡市笹崎3-2-7にある
克味製麺所
つけ麺推しのお店の様です🤔
入り口入ってまずは券売機🎫
メニューを一通り見てみます📖
ラーメン、つけ麺、
どちらも多種類ありますね🧐
今回はデフォルトの背脂煮干しつけ麺と、
サイドはミニチャーハンにしました☝️
食券を購入し店内へ🏠
カウンター、テーブルが並びます💺
先客1組、後客9組👫
スタッフ2オペ👨🍳
適当にカウンターに着席💺
食券を渡すと、
「大盛り無料ですが如何致しますか⁉️」
っと、もちのろん大盛りでお願いしました🤩
待つこと5分程度…着丼
ますば麺から🍜
太いやや焦げ目が波打ち麺、
モチモチと言うよりはコシが強い印象❗️
弾力と反発がありますね‼️
麺の風味が鼻から抜けて美味し‼️
スープは醤油が濃い❗️
っと言う印象が強い❗️
煮干し感もしっかりとあり、
背脂の甘さ、コクに
醤油と煮干しのキレが生える‼️
麺をスープに潜らせて食べると、
醤油濃さが和らぎ、醤油濃さより
煮干しがやや強めになって美味し❗️
スープだけと麺潜らせて食べると、
醤油濃さと煮干しの強みが逆転し、
煮干しが強調されて美味し❗️
具材はチャーシュー、メンマ、小松菜🥬
チャーシューは厚みがあり、
弾力と肉肉しさに脂身の柔らかさと味が
バランス良く合って美味い🍖
チャーハンはパラパラ系で、
やや焼き目が付いた芳ばしい味❗️
ほんのりとコショー風味が効いて美味し❗️
それにしてもチャーハンの量が多いww
ミニの量じゃないな😅
有り難いけど😆
麺完食してから、
セルフのスープ割り出汁を取り注ぎます‼️
スープ割りにしても中々醤油濃いですねww
濃いにしても意外と後味はスッキリでした✨
ご馳走さまでした🙏
ラーメン ★★★☆☆
サイド ★★★☆☆
スタッフ ★★★☆☆
店内 ★★★☆☆
価格 ★★★☆☆
提供時間 ★★★☆☆
コバログ総合評価 ★★★☆☆
営業時間
平日 11時〜16時
土日 11時〜20時
定休日 無休
電話番号 0258-86-6772
駐車場14台、トラックは2トンショートまで
所在地
