今日も金沢市❗️

12時過ぎです🕛

昨日見かけて気になってたお店へ🏠

今回はコチラに初訪問です↓↓

石川県金沢市畝田中2-98-4にある

 

めんや

安寿

 

 

入り口入った所に看板メニューがある🪧

 

 

限定メニューもある様です♪

 

 

一杯一杯丁寧に作っていると記載がありますね☺️

 

 

店内満席、待ち2組、3番手です👬

店主含む3オペ👨‍🍳

 

 

店内はカウンター5席、

4人掛けテーブル2💺

 

 

キッチン内部は随所綺麗で清潔感があり、

店内も綺麗な感じです

JAZZ調の邦楽が流れます♬

 

 

待っている間にまずは券売機から🎫

スタッフさんにおすすめ聞いてみると、

中華そばの細麺、限定ラーメンだそうで、

初訪なので中華そばの細麺、

サイドはチャーシュー

炊き込みご飯にしました☝️

 

 

食券を渡し、席が空くのを待ちます💺

待つこと8分程度でご案内👩‍🍳

カウンターに座り、待ちます!

待っている間にオープンキッチンから見える

調理工程を見ていたら、

本当に丁寧に調理されていて、

無駄のない動きで、

スタッフにも指示しを出してます❗️

待つこと3分程度着丼

 

 

綺麗な中華そばです🤤

 

 

スープは鶏ガラのコクがあり、

後から魚介の風味が追いかけてくる🐟

あっさりながら何層にもなる奥深いスープ❗️

美味いの一言に尽きる‼️

 

 

具材はチャーシュー、

穂先メンマ、ネギとシンプル!

 

 

チャーシューはホロトロで、

噛み締める毎に味が滲み出る🥩

長〜い穂先メンマも旨し❗️

 

ネギとスープを一緒に飲んで見たけど、

ネギは別添えの方が良いかも☝️

別添えがダメならむしろない方が良いかな🧐

出汁がしっかりと効いたスープに、

ネギの苦味が強く、水臭さがスープに

余計なインパクトを醸し出す!

初めは極力、ネギは含まず頂き、

味変のイメージで後から

ネギと一緒に食べると良い感じ😋

 

 

麺は中細ストレート🍜

スープを絡纏いながらも

麺本来の風味が口の中に広がり、

鼻から抜けて美味し❗️

コシとハリが有り喉越しが良くて美味い!

 

 

炊き込みご飯は薄味で、

チャーシューも麺に入ってるのとは

また違った感じで、

さっぱりとしてて美味し❗️

ラーメンの味を邪魔しない

優しい主張性を持ってて、

それもまたバランスが良くて良いね👍

 

 

卓上アイテムありますが、

使うこと忘れて完飲完食😆

 

 

コレは美味いわ❗️

一杯一杯丁寧に作られていて

ほんま美味しかった😆

久しぶりに美味いラーメンに

出会った気がする♬

必ずまた再訪します(^^)

ご馳走さまでした🙏

コバヤシュラン認定

 

ラーメン       ★★★★★

サイド        ★★★★☆

スタッフ       ★★★★★

店内         ★★★★★

価格       ★★★★☆

提供時間     ★★★★☆

コバログ総合評価 ★★★★☆

 

営業時間 11時〜14時 18時〜21

定休日  月曜日

 

 

電話番号 076-267-0344

 

 

 

駐車場店舗前に6台、裏に4

トラックは2トン標準まで

 

所在地