今日も金沢市❗️
12時過ぎです🕛
昨日見かけて気になってたお店へ🏠
今回はコチラに初訪問です↓↓
石川県金沢市畝田中2-98-4にある
めんや
安寿
入り口入った所に看板メニューがある🪧
限定メニューもある様です♪
一杯一杯丁寧に作っていると記載がありますね☺️
店内満席、待ち2組、3番手です👬
店主含む3オペ👨🍳
店内はカウンター5席、
4人掛けテーブル2つ💺
キッチン内部は随所綺麗で清潔感があり、
店内も綺麗な感じです✨
JAZZ調の邦楽が流れます♬
待っている間にまずは券売機から🎫
スタッフさんにおすすめ聞いてみると、
中華そばの細麺、限定ラーメンだそうで、
初訪なので中華そばの細麺、
サイドはチャーシュー
炊き込みご飯にしました☝️
食券を渡し、席が空くのを待ちます💺
待つこと8分程度でご案内👩🍳
カウンターに座り、待ちます!
待っている間にオープンキッチンから見える
調理工程を見ていたら、
本当に丁寧に調理されていて、
無駄のない動きで、
スタッフにも指示しを出してます❗️
待つこと3分程度…着丼
綺麗な中華そばです🤤
スープは鶏ガラのコクがあり、
後から魚介の風味が追いかけてくる🐟
あっさりながら何層にもなる奥深いスープ❗️
美味いの一言に尽きる‼️
具材はチャーシュー、
穂先メンマ、ネギとシンプル!
チャーシューはホロトロで、
噛み締める毎に味が滲み出る🥩
長〜い穂先メンマも旨し❗️
ネギとスープを一緒に飲んで見たけど、
ネギは別添えの方が良いかも☝️
別添えがダメならむしろない方が良いかな🧐
出汁がしっかりと効いたスープに、
ネギの苦味が強く、水臭さがスープに
余計なインパクトを醸し出す!
初めは極力、ネギは含まず頂き、
味変のイメージで後から
ネギと一緒に食べると良い感じ😋
麺は中細ストレート🍜
スープを絡纏いながらも
麺本来の風味が口の中に広がり、
鼻から抜けて美味し❗️
コシとハリが有り喉越しが良くて美味い!
炊き込みご飯は薄味で、
チャーシューも麺に入ってるのとは
また違った感じで、
さっぱりとしてて美味し❗️
ラーメンの味を邪魔しない
優しい主張性を持ってて、
それもまたバランスが良くて良いね👍
卓上アイテムありますが、
使うこと忘れて完飲完食😆
コレは美味いわ❗️
一杯一杯丁寧に作られていて
ほんま美味しかった😆
久しぶりに美味いラーメンに
出会った気がする♬
必ずまた再訪します(^^)
ご馳走さまでした🙏
コバヤシュラン認定✨
ラーメン ★★★★★
サイド ★★★★☆
スタッフ ★★★★★
店内 ★★★★★
価格 ★★★★☆
提供時間 ★★★★☆
コバログ総合評価 ★★★★☆
営業時間 11時〜14時 18時〜21時
定休日 月曜日
電話番号 076-267-0344
駐車場店舗前に6台、裏に4台
トラックは2トン標準まで
所在地