今日も福山市🚗
12時に時間が空き、
国道486号を走っていると、
つけ麺の看板発見🪧
見たらつけ麺食べたくなったので、
今回はコチラに初訪問↓↓
福山市神辺町十九軒屋2-4にある
らーめん・つけ麺
志堂
コロナ対策で換気もしている様です！
お昼時ですが先客0です❗️
店主夫婦さん？かな？2オペです👨🍳
店内はカウンターとテーブル席がある💺
カウンターに座りメニューを見る👀
つけ麺&ラーメン推し🍜
ランチメニューもあり、
半ちゃーはんランチの
ノーマルつけ麺大盛りにしました！
待ってる間にレジ横にある
無料サービスの漬物を取りに！
辛もやし、辛子高菜、紅生姜、
海苔、魚粉、おろしにんにくがあります🧄
適当に盛り合わせて頂きます！
待つこと8分程度…着丼
まずは麺から🍜
極太のやや縮れ麺、強い腰と弾力があり、
モチモチ、シコシコで食べ応えがある！
全粒粉入りで、風味も良く
小麦の香り、味が鼻から抜けて旨し！
熱々のつけ汁は舌触りのある
数種の野菜をベジタブルポタージュとして
濃厚な豚骨、魚介に合わせたスープで旨し❗️
豚骨のコクに、野菜の甘み、
魚介の華やかな広がりが三位一体、
バランス良くてれたスープです！
つけ汁に浸けると
麺とスープが口の中で調和し、
風味がグッとくる！
チャーシューは角煮風と1枚物があり、
分厚く、噛む程に味が染み渡る！
チャーハン美味い！
好きな味やな😋
パラパラ系でふんわりした玉子に、
やや濃いめの味付けで香ばしくて美味い！
卓上アイテムもありますが、
何も使うことはなかったです🧂
濃厚ながら癖のない後味スッキリのつけ麺で
美味しかったです♪
ただ…一つ気になったのが、
店主夫婦さんかな⁉️
少し無愛想なのが引っかかりましたね😅
ご馳走さまでした🙏
ラーメン ★★★☆☆
サイド ★★★★☆
スタッフ ★★☆☆☆
店内 ★★★☆☆
価格 ★★★☆☆
提供時間 ★★★☆☆
コバログ総合評価 ★★★☆☆
営業時間
月〜木、祝日 11時〜15時(LO14時30分)
金土、祝前日 18時〜23時(LO22時30分)
現在毎週火曜日はまぜそば系メニューの営業のみ！
定休日 不定休
電話番号 0849-62-3733
駐車場は他店と共同で24台分
トラックは2トン標準まで
所在地
